公司文化活动策划方案(模板9篇)

小编:琴心月

为了确保事情或工作得以顺利进行,通常需要预先制定一份完整的方案,方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的方案吗?下面是小编精心整理的方案策划范文,欢迎阅读与收藏。

公司文化活动策划方案篇一

(一)动员:先后进行对管理者、对普通员工的动员,形式可为动员大会、培训。主要阐述企业文化建设的目的和意义,及使员工尤其是某领导和高管们认识到自身对于某文化建设的重要作用。(企业文化是企业的灵魂和软指令,是企业基业常青的根本保证,*企业缺少的就是文化管理)。关键词:文化、重要、全员意识。

(二)调研:

关键词:真实、客观、全面。

(三)总结:

提出调研成果建议报告书并在汇报后进行修改,可先后组织高管、全体员工开总结报告会。须总结提炼企业文化的.理念,包括以使命、愿景、核心价值观、企业精神等为核心的理念等。对某文化进行定位,结合集团战略制定企业文化战略即《集团文化纲要》(初稿)。

关键词:继承、发扬、提炼。

注意:

1、 由于文化的建设涉及集团的方方面面,对此高层领导的高度重视和全力支持是某文化成功的关键。建议组建文化管理委员会,将部门经理以上管理人员纳入其中,由董事长、总裁亲任主任,老总亲任常务副主任。目的有三,一是为文化建设制定大方向;二是起到监督规范作用;三是便于人财物的调配。

2、基于某文化的设计可视为项目运作,要制定访谈提纲、工作计划(包括宣传计划)

及制度等。

3、优秀的企业文化要为全员所认同,企业文化是全体员工的文化。企业文化设计阶段要发动全员参与,一则为“全员传播”打下基础;二则要认识到设计过程其实也是传播过程,要让员工认识到某沉寂两年,梅董进行战略调整的意义所在,要让员工个人目标与某目标协调一致,要让员工充分发挥自己的主观能动性。

4、在某文化的设计过程中肯定会发现某存在的一些问题,到时完全可以有的放矢,形成一套实效解决方案。

企业文化的建设有“三分设计,七分传播”之说,可见文化传播的重要性。

(一)指导理论:“企业文化360°整合传播”理论

对于集团文化的传播,拟应用本人经过实践摸索的理论创新成果(详见本人论文《颠覆传播——论企业文化360°整合传播》)。

根据对某的初步了解,一些传播内容、口径和媒介并没有得到很好的整合,没能产生更

大的传播效果,因此该理论应大有用武之地。

(二)集团文化传播重点内容

1、“全员传播”理念在某文化的设计阶段已有宣传,在传播阶段应继续灌输。

公司文化活动策划方案篇二

坚持以党风党纪教育、职业道德教育、廉洁从业教育为重点,以培育廉洁诚信、守法经营理念为目的,通过开展形式多样的廉洁文化进企业活动,把诚信、守法、清廉等内容渗透、充实到企业经营管理和企业文化建设中,进一步推动企业廉政文化示范点创建,积极培育艰苦奋斗、廉洁从业、诚信守法、行为规范、道德高尚的企业廉洁文化,为党风廉政建设和反腐败斗争深入开展提供思想保障和文化支撑。

(一)组织机构建立健全。有健全的企业廉洁文化组织机构,明确分管领导、落实专人负责,具体职责分工。活动主要负责人要有较强的廉洁文化进企业意识,积极鼓励并支持企业廉洁文化建设。

(二)安排部署明确具体。有企业廉洁文化建设工作规划和具体实施计划,把廉洁文化建设作为企业党建工作重要组成部分。活动的过程、结果等有详细的考核办法,并与精神文明建设、企业经营管理等工作同部署、同落实、同考核。

(四)教育宣传效果明显。通过专题报告、理论研讨、党课教育等形式,经常性地开展“廉洁诚信、守法经营”主题教育活动和《国有企业领导人员廉洁从业若干规定》等廉政法规制度学习活动强基固本;通过演讲、歌咏及知识竞赛等干部职工喜闻乐见的形式,丰富活动内容,强化教育效果。

(五)着力打造廉洁文化进企业示范点。坚持以示范点建设为抓手,各企业努力创建

一批廉政文化进企业示范点,提升企业的文化品位,培养企业员工高尚的精神境界、价值观念、道德修养和廉洁操守,逐步建立企业廉政文化建设长效机制。企业领导班子和全员参与的廉洁教育或廉洁文化活动每季度不少于一次。

(一)加强组织协调。各企业要加强与企业党组织及工、青、妇等协调配合,把廉政文化“进企业”活动任务分解落到实处,做好*时督促检查,及时发现问题、解决问题、总结经验、推广典型,建立激励机制;要积极创新工作思路,突出部门特色,积极创建廉政文化示范点;要探索建立廉洁文化进企业工作的长效机制,常抓不懈。

(二)强化责任落实。要以开展“廉政文化建设月”活动为契机,进一步推进廉洁文化进企业活动深入开展,企业各有关部门要认真履行职责,结合各自实际,制定“廉政文化进企业”活动方案,自下而上开展有统一主题、统一组织的示范活动,切实使廉洁文化建设活动在“廉政文化建设月”期间达到高潮。

(三)建立长效机制。逐步建立起廉政文化建设经费保障机制,不断加大廉政文化建设经费保障机制,不断加大廉政文化建设的投入力度;要把廉政文化建设纳入党风廉政建设责任制考核,进一步增强企业各部门齐抓共管廉政文化建设的责任意识;建立健全廉政文化建设的目标管理、考核评价和激励机制,细化目标、量化管理。各单位活动方案与总结于10月12日前报市*综合科。

公司文化活动策划方案篇三

第一条 建设企业文化目的

为增强集团内部凝聚力,加强员工主人翁意识,正确倡导企业价值观、企业精神、经营理念,切实提升企业核心竞争力,特制定成远集团2011年至2015年企业文化建设规划方案。

第二条 企业文化的概念

企业文化是企业所形成的具有自身特性的经营理念、价值观和行为准则的综合,也是工作团队中逐步形成并共同遵守的规范。

第三条 企业文化建设的原则

一、广泛性原则:企业文化是全员文化,应做到人人关心、人人参与,在集团内外形成浓郁的全员参与氛围。

二、操作性原则:集团文化建设在实际操作中要有可运行的流程,即需要制定相应的制度、具体的方法和详明的步骤。

三、创新性原则:集团企业文化在建设中需要不断创新,不断探索,结合企业的实际,做到新颖、独特、具有时代特征。

第四条 企业文化建设的指导思想

集团确立“诚信、高效、协作、奉献”的企业文化核心理念。

协作:通过开展各项活动,提升集团的凝聚力、战斗力;奉献:建立履行社会责任的相关机制,确保尽好一个企业公民的社会责任。

第五条 企业精神文化建设是企业文化建设的核心内容,企业文化建设是精神文化建设的根本目的,两者缺一不可。企业的文化建设必须要有精神上的领悟和思想上的觉悟才能更好地贯彻建设企业文化的指导思想。

第六条 企业精神文化建设主要由理念文化建设、行为文化建设以及形象文化建设等三大部分构成。

理念文化建设:着眼于文化建设体系理念的渗透和普及,以培养典型、营造气氛和举办活动等方式提升对企业理念的认知度,树立员工正确价值观。

形象文化建设:通过打造可视、可感的企业文化环境,将各项理念落实到企业文化建设各个环节和全过程。

行为文化建设:建立各项机制,编制以规范企业文化氛围为目的的文件、手册,完善已有的规章制度,形成长效机制,推动企业文化快速融入员工工作环境。

集团建设企业文化将实行“三年三步走”方案:理念文化建设年、形象文化建设年、行为文化建设年。

第七条 理念文化建设年

一、召开“企业文化建设工程”实施大会,落实企业文化建设主题以及建设企业文化的概况和内容,并建立健全企业文化建设组织架构。

二、落实企业文化建设专项资金,建立资金管理制度,配备必要的设备设施。

三、建立企业文化建设的工作制度和实施流程,确保企业文化建设的顺利实施。

四、编发《企业文化手册》、《企业发展故事》,分期分批全面宣贯。

五、启动各公司的视觉识别建设工程,运用形象识别系统。

六、完成集团工装的制作。

七、实施年度最佳员工、进步最快新进员工等评比。

第八条 形象文化建设年

一、在企业文化建设的指导思想下,定期组织内部活动加强对企业文化建设意义的宣传,统一思想,并让全体员工理解、认同企业理念的内涵。

二、推进二级单位企业文化队伍建设,培养企业文化宣传骨干。

三、落实司旗、司歌的制作。

四、建立集团工会和党支部。

五、紧密联系党政机关和社会团体,开展多项主题活动,逐渐将集团企业文化建设融入到本地文化氛围中,让“成远文化”成为集团发展壮大和对外宣传的源动力。

六、建设员工活动室、图书阅览室等设施;组办兴趣小组,定期组织活动。

七、全面完成所有的视觉识别系统工程,统一企业形象。通过大众传媒广泛宣传,提升集团的品牌力。

公司文化活动策划方案篇四

企业文化建设与集团的管理制度构成了一个企业的基本框架,其目标或者意义主要体现在以下五点:

1、体现集团理念和价值观;

2、营造乐观向上的集团氛围;

3、培养良好的团队合作精神;

4、增强员工归属感和使命感;

1、员工关系建设

集团通过各种方式关怀员工,使其体验到集团的温暖,从而感动员工,进而再增强员工归属感,让员工在工作中真正实现愉快。这些方式主要有:

(1)员工生日祝贺,发放生日小礼品、生日贺卡,发送祝福短信;

(2)以集团名义给结婚员工祝贺;

(3)员工生病住院时进行探望;

(4)节日时发放礼品或聚餐娱乐,如三八妇女节、母亲节、父亲节、青年节。

2、企业文化氛围包装

(1)通过在办公场所建立企业文化墙,宣传集团的理念和价值观,从而达到员工对企业认同。文化墙主要内容分为集团理念、价值观等企业文化以及集团产业项目;集团各种通知和公告;总经理信箱等。

(2)建立荣安书屋(四楼南头小屋),为员工提供阅读报刊书籍,并形成借阅制度,营造学习氛围;建立集团荣誉室,展示集团荣誉(四楼北面小屋)。

(2)在集团项目售楼处、已开发小区的宣传栏或电梯间建立企业文化专栏(宣传集团企业文化)。水木清华二期高层、紫竹院电梯间,其他各小区宣传栏。

3、企业文化活动组织与开展

为丰富员工的业余生活,提供一个交流沟通的*台,集团定期或不定期举办员工参与性强的文体活动:

(1)每年1月份举办春节联欢晚会。

(2)每年3月份举办企业文化学习月。

(3)成立羽毛球队,每年5月份举办羽毛球比赛。

(4)每年9月份举办职工运动会。

(5)每年11月份举办歌唱大赛。

(6)每年不定期举办诸如摄影比赛、书法比赛、垂钓比赛、象棋比赛等小活动。

4、企业文化的沉淀、积累与宣广

集团成立十几年来,已经沉淀出自己的企业文化,要全面积累、沉淀,并随着集团的进一步发展继续挖掘和创新。

(1)《荣安简报》:结合集团实际情况,贴近员工、基层,切实为广大员工提供展示风采、建言献策、了解集团动态的沟通交流*台。

(2)《荣安》内刊:将其办成集团员工、业主以及社会各界更加方便了解集团、展示集团文化的沟通交流*台。

(3)《集团员工手册》:每年根据集团发展情况,不定时的更新。

(4)《集团画册》:每年根据集团发展情况,不定时的更新。

公司文化活动策划方案篇五

说起廉洁文化,大家一定会联想到腐败现象,只是警示为官之仕,这只是对廉洁文化的狭义理解,并非它的全部内涵,我认为廉洁文化溶入了思想道德教育,社会公德教育,家庭美德教育等诸多因素,是整体效能的发挥。

是校园文化的组成部分。所以,廉洁文化进校园并非可有可无,而是迫在眉睫,势在必行。

古往今来,无论历史如何变迁,无论时代怎样发展,廉洁清正永远是时代的呼唤,勤政廉政永远是人民的期盼,廉洁文化建设永远是思想的保障。为了使我们青少年从小养成廉洁的习惯和美德,廉洁文化进校园不仅需要,而是十分必要的。

也许大家要问,身为学生的我们将如何推进廉洁文化建设呢?我认为,校园是我们播下梦想种子的净土。它美好而神圣,它培育了一代又一代祖国的栋梁,有多少仁人志士为了国家的发展和强盛,大无畏地献出了自己宝贵的生命,又有多少教职员工不图名图利,为祖国的繁荣夜以继日的工作,他不正是在自觉不自觉地推进校园廉洁文化建设呢?同学们,我们生活在美丽的校园中,学校的腾飞与发展,离不开老师的的勤奋工作,也离不开学生的刻苦学习。

更好地做到廉政文化进校园,不仅是我们每一位师生必须认真对待的问题,而且是我们每一位师生必须认真思考的问题,从现在做起。从自己做起。

众所周知,校园是同学们求知的乐园,它容不下半点污秽的东西,它是一批批优秀人才,将来走向社会,实行廉政的根基。廉洁文化进校园,是社会向前发展的需要,是祖国走向强盛的需要。

是中华民族立于世界不败之林的需要。从校长书记到班主任,从科任老师到普通员工,他们无不淡泊名利,清正廉洁,乐于奉献。

“一支粉笔,两袖清风,三尺讲台,奉献终生”正是对老师的真实写照。与社会上的腐败要案,生活中的贪官污吏相比,我们的老师总是那样甘于清贫,默默无闻,言传身教,是我们每位学生做人的榜样。

,作为学生,我们究竟如何清廉呢?我想,在日常生活中,要认真花费父母给我们的每一分零花钱,不要铺张,更不要奢侈;不比吃穿,更不比排场;要充实自我,实现自我价值。在校生活中,我们要塌实做好每一件事,不要乱扔杂物,更不要损坏公物;不要乱涂乱画,更不要折花损树。

时时要有俭朴的意识,处处要有美化环境的习惯。这些都是我们所能做到的。

勿以善小而不为,勿以恶小而为之。让我们去小恶而从善,和小善而成大德,只有这样廉政之花才会在我们的校园开花、结果。

我坚信,通过大家的共同努力,廉洁文化一定能净化我们的校园环境。

公司文化活动策划方案篇六

岁末年终,江苏扬州供电公司工会一改以往农电、直属单位、县公司集中召开一次会议的常规,将会议分成三块进行,以让基层各级的工会干部更好地总结工作,提纲挈领,为来年确立最佳工作思路。

高邮、江都、仪征、宝应4家县公司工会主席畅所欲言,就2006年工会工作进行了总结交流,对2007年如何围绕构建和谐企业,坚持工会职能作了探讨,明确了三方面工作思路。一是融入中心,促进企业和谐发展。

各级工会干部主动思考,主动介入,主动服务,为职工多做好事,多办实事,多解难事。二是围绕企业和谐发展,实现工会创新。

县公司及各单位结合自身实际,排查不足,制定目标,注重工作细节。三是在创新基础上,取得实在成效。

“以和谐、稳定”作为工会长期的工作主题与目标,真正让工会成为“党政离不开,职工信得过”的维权组织。 (林华鹏) 向党员干部注入“强廉剂” 元月九日,江苏海安县供电公司召开全体中层以上管理人员集体廉政提醒谈话会,结合当前反腐倡廉的形势,列举了系统内外的典型案例,提出了紧贴自身实际的“八个不准”,绷紧政治安全这根弦,保持头脑清醒。

公司纪委还将在春节前后,开展“十个一”廉政系列教育活动,采用多措并举的措施向党员干部注入“强廉剂”。一是下发一个关于加强2007年春节期间党风廉政建设工作的通知;二是与中层管理人员作一次集体谈话;三是向全体党员干部发一封家庭廉政倡议书;四是向全体中层干部家属发一封廉政贺年卡;五是向中层管理人员每人赠送一本廉政台历;六是邀请检察院的领导上一堂廉政教育课;七是全体中层干部与家属共签一封廉洁家庭承诺书;八是组织党员干部观看一部警示教育片;九是党员干部每人写一篇心得体会;十是春节后全体中层管理作一次廉政执行情况书面报告。

(陈余太) 岁末严把“廉”关 “两节”来临,重庆江津供电局着力抓好“两节”期间党风廉政建设和党员干部廉洁自律工作,采取多项措施严把“廉”关。江津供电局廉政工作做到提前打招呼、敲警钟,监督关口前移。

一是强调了廉洁自律的要求;二是向全局中层领导干部发送一条廉政短信,提示遵廉守纪;三是给干部每人寄送一张廉政贺年卡,提倡廉洁过节;四是开展一次廉政座谈会,提高自律意识;五是要求各党支部结合实际开展一次廉政教育活动,提防违规违纪。六是各党支部要组织党员干部观看反腐倡廉警示教育录像、重温廉洁自律有关规定。

以这些方式对党员领导干部进行廉洁自律教育。把红灯亮在越轨前,把预防针打在发病前,将一些领导干部违法违纪的苗头消灭在萌芽状态。

逐步建立健全“不愿为”的自律机制、“不能为”的防范机制、“不敢为”的惩治机制,形成以廉为荣、以贪为耻的良好风尚。 (王化全) 群策群力 共谋发展 2006年12月6日,镇江供电公司召集系统党政主要负责人会议,重点讨论当前工作存在问题与不足,探讨2007年工作思路。

这次会议,公司所有与会负责人都对来年重点工作做了积极筹划,领导班子成员对各自分管工作提出了指导意见,并着力提出进一步突出规范、集约和精细管理,强化能力培养和执行力建设,全面推进公司文化建设的总体思路。此次会议,强化细节管理,加大对“一把手”责任考核,建立合理有效管理机制,从而提高公司的各项工作执行力。

公司负责人针对2007年全公司工作提出转变思想观念,突出稳定和谐,突出责任管理,突出规范管理,突出精细管理,突出执行力建设,突出文化管理。并对“一个转变,六个突出”做了详细阐述。

公司文化活动策划方案篇七

企业廉洁文化建设既是企业文化建设 的重要内容,同时也是廉政建设的精神支撑和文化动力.大力弘扬和积极培育企业廉洁文化,有利于增强企业决策者、经营层和全体员工对是非、善恶、美丑的认识、辨别与评价,有利于在企业培育弘扬正气、团结和谐的良好风气,有利于抵制消极腐朽文化的影响与侵袭,也有利于促进形成反腐倡廉的良好社会环境和先进文化氛围。

现围绕强化企业廉洁文化建设,提出一些看法和设想,以供商榷。企业廉洁文化的内涵、作用及表现形式廉洁文化是一种具有层次多、内容广、涉及面大的观念形态。

它是关于企业廉洁从业思维道德观念及其指导影响下形成的价值观念、制度体系、组织框架、运营机制、行为规范、行业风气等构成的总和,是廉洁从业行为在企业文化观念上的反映。廉洁文化建设正是通过廉洁教育、廉洁制度、廉洁监督等机制来完成和实现这一观念的过程。

其根本任务在于,通过行之有效廉洁机制的实现,树立廉洁从业理念,营造廉洁经营氛围,引导企业全体员工积极参与廉洁监督,教育决策经营者、管理者廉洁奉公,光明磊落,在企业形成尊廉、崇廉、尚廉、护廉的良好风尚。与廉洁文化相对应,腐败文化产生的原因,主要是随着我国市场经济的发展,企业在溶入市场过程中经营地域、领域不断延伸扩大,与不同层次不同领域从业人员接触、交流的增多,不可避免的受到多种文化思潮冲击,市场经济竞争性、交换性及求利性等所折射出的文化理念的影响,导致了权力寻租、权钱交易、权色交易等消极腐败现象的产生。

同时,受全球多元化文化冲击,西方的一些腐朽没落文化渗入国内,获得一些人的推崇,导致一些行业和部门出现了比较严重的腐败现象,这就为腐败文化的产生提供了赖以生存的温床、土壤、环境。腐败文化是指那些能够为腐败进行论证帮助腐败现象滋生且发展蔓延的文化,它诱使某些人对于腐败的理解、认同及其接受。

腐败文化诱导和腐蚀人的意志,混淆是非黑白、麻痹和引诱人误入歧途,误导人的行为,侵蚀人的生活方式,毒害社会和企业风气,最终导致腐败现象持续蔓延,屡纠屡现。正是在这种背景下,中纪委及时做出廉洁文化进企业工作部署。

可以说,廉洁文化是反击腐败文化的利器,是从源头上清除腐败现象的得力措施,也是确保企业经营和管理人员廉洁从业的基础性、控制性工程。加强企业廉洁文化建设的有效途径创新企业廉洁文化形式、手段、载体、方法,不仅是加强廉洁文化建设的主体工程,也是企业廉洁文化建设重要实现形式。

只有做到“五到”,方能形成企业、家庭、社会“点线面”相结合的多种监督目的。1、廉洁文化到班子:把廉洁文化建设同企业领导班子建设紧密结合,通过加强廉洁文化建设,促进领导班子建设,通过领导干部的带动作用来推动企业廉洁文化建设。

要通过廉洁文化进班子到各级领导,筑牢 “党纪、道德、法纪”三道防线。强化各级领导党风廉政建设责任意识,落实好“一岗双责”。

自觉担负起党风廉政责任,为加强企业廉洁文化建设奠定好组织基础。2、廉洁文化到项目:加强企业廉洁文化建设,关键是夯实基础管理。

公司文化活动策划方案篇八

为了进一步加强教育、强化监督,构建惩治和预防腐败体系,按照集团公司纪委要求,结合公司实际,特制定公司廉洁文化建设方案。

按照《建立健全教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败体系实施纲要》的要求,联系实际,突出重点,形式多样,广泛动员,彰显特色,注重实效,大力推进以廉洁从业价值观为核心的廉洁文化建设,使广大党员干部牢固树立正确的世界观、人生观、价值观和权力观、地位观、苦乐观,努力形成廉洁从业、诚信经营的良好风气和以廉为荣、以腐为耻的良好氛围,为建设廉洁、和谐的现代公司提供坚强的保证。

通过建设廉洁文化阵地,营造廉洁文化氛围,培育廉洁从业理念,规范廉洁从业行为,打造廉洁型干部队伍,创建廉洁型企业,构建起与市场经济发展相适应、与中华民族优良传统相传承、与法律规范相协调、与公司文化建设相配套的廉洁文化体系。

廉洁文化是指凝结于人们廉洁行为中的知识、信仰、规范、价值观和与之相适应的生活方式、文化评价。廉洁文化是文化建设和廉政建设相结合的产物,是企业文化建设的重要组成部分,是提升公司党风建设和反腐倡廉工作的有效载体和重要抓手。廉洁文化建设要紧密围绕公司党风建设与反腐倡廉工作的阶段性要求,以人为本,贴近实际,探索创新,努力增强吸引力、渗透力和感染力。

(一)培育廉洁从业理念,增强渗透力。

廉洁理念是廉洁文化的核心。要围绕廉洁从业,以德铸魂的道德理念,积极培育与社会主义市场经济相适应的、与公司发展要求相配套的、具有公司特色的廉洁从业理念。引导党员干部树立淡泊名利,忠实履职的自律理念、真诚接受监督的他律理念、严明纪律,刚性约束的律他理念,使党员干部清醒认识到自律是宝,他律是爱,律他是责,树立廉洁是进取之本、作风是个人名片,腐败是自毁,监督是关爱等廉洁从业价值理念。通过理念导入,使党员干部充分意识到廉洁教育是党员干部的最大福利,是对党员干部家庭的最大关爱,也是对党员干部的最好保护,切实处理好为了谁、依靠谁的问题,在工作中自觉树立起正确的权力观、科学的发展观和正确的业绩观,筑牢思想道德防线。

(二)完善廉洁从业制度,增强执行力。

完善廉洁从业制度、增强公司管理制度的执行力,是规范从业行为、打造廉洁型干部队伍、创建廉洁型企业的重要基础。要针对管理中的薄弱环节和社会陋习等对党员干部队伍的消极影响,把廉洁从业的要求融入公司规章制度建设之中,一方面要加快物资采购、投资管理、工程招投标、干部人事管理等管理制度的完善、改进与配套建设。另一方面要不断提高领导人员执行各项廉洁自律和廉洁从业制度的自觉性,不断增强管理制度的执行力。

(三)建设廉洁文化阵地,增强视觉冲击力。

公司文化活动策划方案篇九

企业文化,任何企业都需要也都具有,只是对其存在与运用处于有意识或无意识状态。有些企业文化优秀,有些企业文化恶劣;有些企业文化浓厚,有些企业文化稀薄。企业文化所谓“文化”,就是价值观,而价值观就是“是非标准”和“重要性次序”的判断。不同行业企业文化的建设规律有所不同,而餐饮业文化建设的核心就是“爱心、诚信、精细、绿色”四个方面。

韩国电视剧《人鱼小姐》有个情节,女主人公雅丽英为了赢得婆婆的接纳,刻苦学习烹饪开城菜(婆婆原籍是开城)。两人和解后,一日婆婆问雅丽英,“你做的菜为什么比保姆做得好吃。”雅丽英回答:“有个秘密——我是带着爱心做饭菜。”“爱心”是物质吗?日本学者江本胜的水试验证明了“爱”是一种良性的波动物质。将贴上“爱”和“恨”含义词汇的水,冷冻后拍摄其结晶。结果是,贴上爱字义的水,结晶出了美丽的花纹;而贴上恨字义的水结出了丑陋的纹路。饭菜由水构成,人体70%以上也都是水,对于爱恨都能感知并受影响。

餐饮业爱心文化包括两个层面:首先就是老板或管理者对员工的爱心。业内总是抱怨员工流动率大,其实这与特定企业的文化也有关系。力帆老总尹明善曾说:“老板厚道,员工地道;和谐企业生财有道。”企业首先要对内部顾客——员工充满爱心,在物质和精神上关心爱护员工,也就是要贯彻人本文化。员工不仅是盈利的手段,也是目的,办企业需凭借员工的力量,也是为了员工的利益,员工的价值和尊严至高无上。其次,是员工对顾客的爱心。很多服务企业要求员工微笑服务,但有些并没有实际意义和效果。心中有爱,眼中才有微笑,最终嘴上才流露真诚的微笑。心中有爱,眼中能看到顾客的需要,手才有行动。厨师心中有爱,就会对待家人一样烹出美食,而不是利用工业化调料应付。

“诚信”,是各行业企业文化的必要因素。诚信也分两个层次:员工或企业对顾客的外部诚信,以及员工对企业以及企业对员工的内部诚信。

对于餐饮业而言,外部诚信的主要含义是:

1、食品采购、加工、服务过程不做假,并遵守有关法律和规则。

2、价格公*合理。

3、宣传介绍不夸大、不做假。

4、对顾客信守承诺。

内部诚信,首先是企业对员工,要遵守国家有关法规,遵守有关保险、薪酬、工作时间等规定,遵守有关劳动环境、劳动保护的规定,兑现企业对员工的各项承诺。其次是对员工真诚相待,不隐瞒、不欺骗。

员工对企业的诚信,体现在:

1、遵守企业各项制度规范。

2、忠诚敬业,努力工作。

3、爱护企业设施设备、保守商业机密,维护企业利益。

4、不轻易离职;一旦离职,不影响工作和原企业利益。

中式餐饮不能像麦当劳、必胜客等国际餐饮集团大规模商业运作的原因之一就是缺乏精细化的管理。中餐烹饪过程是艺术,暂且不谈精细化。而在服务、运营过程中还是应该倡导精细化。服务无小事,细节最重要。因此,餐饮业需要推行精细化管理。精细化管理需要四个步骤:精细意识、精细制度(含标准、流程)、精细执行、精细考核。精细化管理的基础是精细文化或精细意识。根据学者温德成研究,精细化管理的基础是四化:“细化、量化、标准化、流程化”。

绿色文化首先包括“低碳文化”。餐饮业要节能减排,并向消费者倡导“低碳生活方式”。在菜品规划上,增加并倡导素食或提倡*衡饮食;在点餐服务时提醒顾客避免多点菜而带来的浪费并主动提供打包服务。

绿色文化更包括无污染的、或在规定范围内的食品原料采购;还包括逐渐减少和淘汰工业化生产的添加剂、调味剂。更高水准的绿色文化,还包括“动物福利”。其最低要求是,减少动物被宰杀或被食用过程中的痛苦,直至杜绝所有人类自己也“己所不欲”的各种吃法。对动物讲福利,就是对人类自己讲福利。这正是从sars,到各种动物关联流感带来的教训。

推行绿色文化岂不影响效益?非也。此乃“无私成其私”的“自利利他”经营哲学,正是儒商梦洛川“财自道生,利缘义取”的经商准则。

以上四项文化,并不复杂,但需要高层带头、制度保障。餐饮企业如能对其坚持实施,并贯彻落地,必将走向文化驱动发展的轨道,并获得满意的社会效益和经济效益。