夏季安全知识教案（精选23篇）

不同行业和领域的安全教案可能有所差异，但都追求提高人们的安全意识和应对能力。安全教育是每个人的责任，以下是小编为大家整理的一些案例和教材，希望对大家有所帮助。

夏季日常安全知识

夏季居家安全知识

遇暴雨天气时停车请要将车辆停好，避免因恶劣天气而造成人员、财产损失。

安全提醒：暴雨天气停车要注意：

1、不要可停在大树、电线杆和广告牌下面;。

2、不要妨碍正常的交通;。

3、不要停车在消防紧急通道上;。

4、临时停车不要关闭发动机;。

5、不要停在低洼的位置;。

6、暴雨天气在高速路上尽量不要停车。

夏季消防安全知识

1、高温炎热，易引发火灾。

随着高温天气的到来，空调、冰箱、电风扇等用电设备大量增加，电气设备线路超负荷运转，电源绝缘皮损坏造成短路打火，或电器的电动机进水受潮，使绝缘强度降低，发生短路烧毁电机着火，还有生产设备升温等。进入夏季也是汽车火灾的多发期，另外，在炎热的气温条件下，化学危险物品在生产、运输、储存过程中稍有疏忽就会酿成火灾。

2、温度高，蔓延快，易形成立体或大面积燃烧。

炎热天气易形成强烈的对流天气，增大了火灾发展蔓延的速度。夏季日照时间长，高温炎热，降水少、蒸发大，天干物燥，燃点降低，遇明火易发生燃烧，在辐射热的作用下火势会向相邻建筑蔓延，形成立体或大面积火灾。

3、易发生雷击火灾。

炎热季节雷雨天气增多，打雷产生的强雷电易引发建筑物、可燃气体、森林等火灾的发生。

4、扑救困难，易造人员伤亡。

天气炎热，被救人员易产生烦躁不安的情绪，在得不到及时救助的情况下易发生跳楼等极端行为，造成人员伤亡。

夏季日常安全小知识

夏季用电安全知识

1、夏季人体出汗多，而汗是导电的，出汗的手与干净的手电阻不一样，在同样条件下，人出汗时触电的可能性和严重性远远大超过一般情况。所以，夏季使用家电电器要特别提高警惕性。

2、夏季雨水多，用水也多，如不慎家中浸水，要首先切断电源，即把家中的开关或熔丝拉掉，以防止正在使用的家用电器因浸水绝缘损坏而发生事故。其次，在切断电源后，将可能浸水的家用电器，搬移到不浸水的地方，以防止绝缘浸水受潮，影响今后使用。如果电器设备已经浸水，绝缘受潮的可能性很大，在再次使用前，应对设备的绝缘用专用的摇表测试绝缘电阻，如达到规定要求，方可使用，否则应进行干燥处理，直到绝缘良好为止。

3、关闭电器时或家中多日无人居住时，应将电源切断。停用电器之后，应将插头拔出，尽量减少带电设备，以免电表继续走动，记录下无效的电量。

4、不要赤手赤脚去修理家中带电的线路或设备，如必须带电修理，应穿鞋并戴干净和干燥的布手套。

5、对夏季使用频繁的电器，如电热淋浴器、洗衣机等，要采取一些实用的防范措施防电，如经常用试电笔测试金属外壳是否带电、使用合格的触电保护器漏电开关等。

6、不要用手去移动正在运转的家用电器，如洗衣机、电视机等，如需搬动，应关上开关并拔去插头。

7、要注意电器的使用寿命，使用将到寿命期或已到寿命期的电器时更要小心谨慎。

夏季防溺水安全知识

夏季游泳安全知识

游泳前一定要做好暖身运动。

游泳前应考虑身体状况，如果太饱、太饿或过度疲劳时，不要游泳。

游泳前先在四肢撩些水，然后再跳入水中。不要立刻跳入水中。

游泳时如胸痛，可用力压胸口，等到稍好时再上岸，

腹部疼痛时，应上岸，好喝一些热的饮料或热汤，以保持身体温暖。

如何保证游泳的健康和安全，避免溺水事件的发生?对水情不熟而贸然下水，极易造成生命危险。万一不幸遇上了溺水事件，专家介绍，溺水者切莫慌张，应保持镇静，积极自救：

(3)要是大腿抽筋的话，可同样采用拉长抽筋肌肉的办法解决。

小班夏季安全知识

1、自觉遵守交通规则，不在公路上跑闹、玩耍。

2、过公路走斑马线，无斑马线标志，要确认无来往车辆时方可穿行。

3、不在马路上骑自行车。

1、不到海边、水库、江河、坑塘、水井等危险的地方玩耍、洗澡。

2、到游泳场馆游泳必须要有家长陪同。

1、不要在标有“高压危险”的地方玩耍。

2、不要乱动电线、灯头、插座等，更不得私搭电线，以火、电伤人。

1、远离水坑和有水的沟渠

2、不在没有家长陪同情况下去游泳

3、洪水到来要往高处走、不喝不洁净的水

4、雷雨天气尽量不外出，不在树下或高建筑物下避雨

5、有冰雹突然到来要用器物护住头部。

养成良好的卫生习惯和饮食习惯，不喝生水，不吃生冷食物，便后要用洁净水洗手，预防病从口入;室内经常通风，做好环境卫生、食品卫生和个人卫生，衣物，要经常日光晾晒;尽量不到拥挤公共场所。餐具、玩具等用品及时消毒;一旦出现发热、皮疹，及时向疾病预防控制机构报告。

吃东西前先洗手，生吃瓜果要洗净，不随便吃野果、野菜，不吃腐烂变质的食物，不购买、食用街头小摊出售的劣质食品、饮料，不购买无品名、无厂家、无生产日期的食品，不吃过期、变质的食物，不喝生水，不捡用过的注射器、手术刀及装药品的瓶罐，不触摸农药和农药容器。

单独在家不要为陌生人开门，更不要为不认识并声称是家长同事或朋友的人开门；女孩要防止被害，当有人尤其是陌生人约自己到偏僻的地方时要拒绝，遇到不法分子要想办法逃脱，寻求帮助，及时报警。

小学生夏季防溺水安全知识教育教案

夏季安全宣传知识

小班夏季安全知识

1、幼儿衣服的增减要适当，最好能根据天气预报决定第二天穿多少衣服，同时在幼儿园老师也会根据天气的变化随时为宝宝换衣服。

2、春夏季是传染病多发季节，注意家中空气的流通，家中有人感冒，请及时给孩子服预防药，并给孩子多吃大蒜。定期用药，消灭四害。可用蚊帐、蚊香、纱窗等防止蚊虫叮咬。

3、教育幼儿注意卫生，防止病从口入。事前便后要用流动水和肥皂洗手。由于天气炎热，食品容易变质。因此不要吃隔夜隔顿菜，凉拌食物尤其要注意饮食卫生的安全。吃瓜果要洗净去皮，蔬菜要洗净，并加少量蒜泥、醋、既能增加食欲，促进消化，又能灭菌解毒。平时饮食宜清淡，以易于小花的'食物为主、多吃蔬菜和水果、少量多次喝水、但不宜过量吃冷饮冷食等。

4、幼儿运动后容易出汗着凉，请在幼儿运动前先脱去一件外衣，在运动后再及时穿上。勤洗脸、洗澡，可在洗澡水里加入花露水消暑解热，浴后扑爽身粉预防热费。大汗后不宜冲凉水澡。

5、预防中暑，户外活动时，要避免强烈阳光直接照射，例如带遮阳帽遮挡太阳等;室内活动时，要保持开窗通风，降低室温，同时穿着宽松、透气、吸汗的衣服;饮食宜清淡易消化、饮品宜生津开胃，消热解暑如酸梅汤、菊花茶、绿豆汤等。

6、幼儿夏季易患腹泻，夏季气温高，有利于细菌的生长繁殖，幼儿本身也减少了消化酶的分泌，消化功能降低，所以一定要把住病从口入，注意饮食卫生，不要强迫孩子过多进食，慎吃熟食成品。

夏季防溺水安全知识

1、儿童必须在家长(监护人)的带领下去游泳。单身一人去游泳最容易出问题，如果你的同伴不是家长(成年人)，在出现险情时，很难保证能够得到妥善的救助。

2、身体患病者不要去游泳。中耳炎、心脏病、皮肤病、癫痫、红眼病等慢性疾病患者，及感冒、发热、精神疲倦，身体无力都不要去游泳，因为上述病人参加游泳运动，不但容易加重病情，而且还容易发生抽筋、意外昏迷，危及生命。传染病患者易把病传染给别人。另外女同学在每月特别期间均不宜游泳。

3、参加剧烈运动后，不能立即跳进水中游泳，尤其是在满身大汗，浑身发热的情况下，不可以立即下水，否则易引起抽筋、感冒等。

4、被污染的(水质不好)河流、水库，有急流处，两条河流的交汇处以及落差大的河流湖泊，均不宜游泳。一般来说，凡是水况不不明的江河湖泊都不宜游泳。

5、恶劣天气如雷雨、刮风、天气突变等情况下，也不宜游泳。

1、应该相互关照、相互关心，而不应该相互嬉水，或捉弄对方。一起去游泳，如果有人提前上岸，要告诉同伴，一起去游泳应该一起回家。

2、凡是到天然游泳场所(如江河、水塘、水库)游泳，应该有家长、亲人的带领。特别强调初学者不要到野外去游泳。

3、要注意休息，不要长距离游泳，不要远离伙伴。如果感到身体不适，要告诉同伴并上岸休息，在岸上观看同伴游泳，留心他们的安全。

4、中小学生不游潜泳，更不能相互攀比潜水的时间谁更长，潜水的距离谁更远。这样做很容易发生危险。

1、抽筋:是肌肉不自主的强直性收缩，水温过低或游泳时间过长，都可能引起抽筋，发生抽筋时最重要的是保持镇静，不惊慌。

2、一般处理办法。(1)如果发现有抽筋现象，应马上停止游泳，立即上岸休息，并对抽筋部位进行按摩。(2)如果在深水中发生抽筋，且自己无力处理，而周围又无同伴时，应向岸边呼救，千万不要慌张。

再次强调:不管发生什么样的抽筋，都先向同伴或其他游泳者呼叫:“我抽筋了，快来人呀!”

发现溺水者如何将其救上岸。

方法一:可将救生圈、竹竿、木板、绳索等物抛给溺水者，再将其拖至岸边;。

方法二:若没有救护器材，大人可以入水直接救护。接近溺水者时要转动他的髋部，使其背向自己，然后拖运。拖运时通常采用侧泳或仰泳拖运法。溺水者因为逃生潜意识会挣扎、会死死勒紧救护者，救护者应有充分准备、并避免。

特别强调:未成年人发现有人溺水，尽量不要下水营救，应立即大声呼救，或利用救生器材或当时可以利用的竹竿、木板、绳索等物件进行营救。未成年人保护法也规定:“未成年不能参加抢险等危险性活动。”这也是学校为什么要强调学生去游泳要由家长带领。

1、发洪水时应注意往高处逃;。

2、尽力躲避大浪;。

3、尽量抓住浮托物;。

4、挥动鲜艳衣物呼救;。

夏季防中暑安全知识

1、高温天气一定要保持充足的睡眠，达到良好的精神状态，科学合理饮食，多吃蔬菜和水果，补充人体必需的营养，夏季人体热量消耗大，要多喝水。酷暑天气建议每天喝2升水左右，出汗较多时可以补充适量淡盐水。饭前饭后，大量运动前后不要大量饮水，不要等口渴了才去喝水，夏季喝水时应该少量多次。

2、高温天气最好不要出门，如果外出，要戴好遮阳帽，遮阳伞，穿好防晒衫，以防晒伤脸，皮肤，阳光刺伤眼睛，外出时应该尽量走在阴凉处，避免长时间太阳暴晒，以免引发中暑。

3、夏季户外运动时要穿白色或者浅色衣服，选择宽松的衣服，它们吸热慢，散热快，随身带上水和解暑药，缓解轻微的中暑症状。

4、夏季10点到16点最好不要在烈日下行走，这个时间段阳光非常强烈，发生中暑的现象时平时的数十倍，如果出现头晕，恶心等症状可能是中暑了，如果不严重做一些简单的应急措施，如果严重，立刻就医。

5、如果发现有人中暑，应该迅速将病人移到阴凉通风的地方，例如大树下。接下来帮助病人散热，用冷毛巾敷头部、腋窝、大腿根部等，帮助散热。然后给病人补水，喝些凉白开或者淡盐水，一定要少量多次。最后给病人服中暑药品，如果情况严重，立刻送医院。

夏季安全行车知识

夏季行车，应注意水温表变化，一般不得超过95℃，更要注意防止发动机过热。如果温度过高，要及时选择阴凉处停车降温，并检查高温产生原因。

行驶中出现“开锅”状况，切忌立即熄火和加注冷却水。正确方法是：将车停在阴凉处并怠速运转，打开引擎盖，等温度下降后，用湿毛巾或湿棉纱慢慢开启机器盖，并小心烫伤。

在气温高于35℃，车辆经数次急刹，刹车盘甚至会冒青烟。如果恰逢连续下坡路段，会非常危险。此时，应使用车辆自带的陡坡缓降功能并通过档位来控制车速，尽可能节约刹车，减少刹车盘的负担，以保证刹车距离在可控范围内。

出行前检查也是必需的。液压制动的车辆，应注意检查制动液质量和数量，防止沸点降低形成气阻影响制动效果。气压制动的车辆，要经常检查最大制动工作气压以及制动皮碗和软管有无老化。

夏季应经常注意轮胎气压，最简单办法是：观察轮胎接触地面的变形程度。一般而言，轮胎的正常使用寿命为3年或80000km，届时应考虑及时更换，以防爆胎。

在夏季，可根据载重情况，适当降低胎压避免高温爆胎，但也要注意，不要让胎压过低，不然会增加轮胎的损耗。

夏季车内温度会迅速攀升，阳光直射部分温度甚至接近沸点。因此在车内切忌摆放打火机等易燃品，避免爆炸引起火灾。

此外如果在中控台上放置塑料物品、液体物品以及行车记录仪等电子设备，一定要特别注意：不要让前窗直对太阳，否则在阳光直射下，会引起塑料物品融化、液态物品过热爆炸以及电子设备的损坏甚至爆炸。

切莫大意将儿童锁在车内外出办事，车内空气不流通，长时间密闭会导致儿童呼吸困难。

夏季防雷电安全知识

夏季是雷电高发季节，提高防雷避雷意识很有必要，在雷雨来临之时学会保护自己，学会防雷常识，以减少不必要的损失。夏季是雷雨的高发季节，室外遇雷雨怎么办?躲在室内，就一定安全吗大家一起来学习夏季防雷电安全知识，一起涨姿势吧!

通常雷电侵入室内有3条主要途径：一是从电源线入侵;二是从信号线(如通讯线路、电视天线、计算机网络)入侵;三是雷击大地形成的反击。因此，建筑物上的避雷针只能解决建筑物本身的防雷问题，而无法使接通电源的各种电器，尤其具有信号接收功能的电视机、电话机、电脑等免受雷击。所以，在雷雨天，人们应特别重视电器设备的防雷，否则，极有可能给家庭造成不必要的损失。具体地说，夏季室内防雷应注意做好以下几点：

1.雷电交加时，勿打手机或有线电话，应在雷电过后再拨打，以防雷电波沿通信信号入侵，造成人员伤亡。在室内时，切断暂时可以不用的电器设备，不要靠近炉子等带金属的部位，也不要赤脚站在泥地或水泥地上。

2.发生雷电时，应关闭电视机、电脑，更不能使用电视机的室外天线，若雷电一旦击中电视天线，雷电就会沿着电缆线传入室内，威胁电器和人身安全。

3.打雷时，不要开窗户，不要把头或手伸出户外，更不要用手触摸窗户的金属架，以防受到雷击。

4.尽可能地关闭各类家用电器，并拔掉电源插头，以防雷电从电源线入侵，造成火灾或人员触电伤亡。

02室外防雷。

天空突然阴暗，并伴有闪电时，应尽快躲到有遮蔽的安全地方，装有避雷针的建筑物，或有金属顶的各种车辆，都可以作为避雷场所，如果衣服淋湿，不要靠近潮湿的墙壁。如果在野外遇到雷雨，千万别站在孤立的高楼、电杆、烟囱、房角房檐、大树、高塔、广告牌下躲雨，不要在小型无防雷设施的建筑物、车库、车棚、铁栅栏、金属晒衣绳、架空金属体以及铁路轨道附近停留。不要在河里游泳或划船。

雷雨时，不要骑自行车、摩托车或开拖拉机，不要把带金属的东西扛在肩上。遇到雷电时，不要几个人拥挤成堆，人与人不要相互接触，以防电流互相传导。不要在户外打手机。

03车中防雷。

天空电闪雷鸣，你正在驾驶车辆应该怎么办?首先，不要将车停在空旷的空地或是高地上，或是树下、高大的烟囱下，这样容易引雷。其次，不要忘记收回汽车天线，并切记关掉发动机引擎和收音机等设备。第三，不要轻易下车，并关好车门车窗。

04雷击的现场急救。

做人工呼吸和胸外心脏按压等可以急救。如找不到合适的避雷场所时，应采用尽量降低重心和减少人体与地面的接触面积，可蹲下，双脚并拢，手放膝上，身向前屈，如披上雨衣，防雷效果更好。

1.断开电源，或用干棍、竹棍或干布等不导电的物体使伤员尽快离开电源。

2、当伤员离开电源时，应断即复查伤员的个别情况，特别是呼吸和心跳，如发现呼吸、心跳停滞，应断即当场抢救。

(1)轻度症状:以自我维持的呼吸和心跳醒来者。伤员应该就地躺下，仔细检查。暂时不要站立或行走，以防二次休克或心脏衰竭。

(2)如果呼吸停止，心脏跳动，就地平躺，解开扣子，打开气道，停止口对口人工呼吸。

(3)如有心脏骤停和呼吸，应停止胸外按压。

(4)若呼吸、心跳停滞，应在人工呼吸的同时停止胸外按压，以建立呼吸和轮回，调节全身各器官的供氧。

(5)处理电击伤时，注意是否有其他损伤。

(6)抢救现场时，不要随便移动伤员。如确需移动，暂停泄压时间不得超过30秒。

有些人认为，建筑物只要安装了避雷针和避雷带，建筑物内的人和设备便不会遭到雷击。

这种观点是错误的。首先，避雷针有一定保护范围，当建筑物超出避雷针保护范围时，便不受避雷针的保护。其次，避雷针的性能是否符合技术要求，如材料规格、接地阻值等，若因年久失修失去作用，不但起不到防雷效果，反而会增加雷击概率。再者，避雷针只能保护建筑物不受雷击，而不能保护建筑物内部的人和设备免遭雷击。避雷针只能将50%的雷电能量泄放入地，其余50%的能量会通过感应作用和能量耦合，通过各种管线和设备泄放入地。

夏季食物安全知识

应注意多喝水，补充水分。夏季人体水分挥发较多，不能等渴了再喝水，那时身体已是缺水状态。补水应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。尽量少喝冰水，相对于36。5℃左右的正常体温，10℃左右的水既可降温解渴，又不会伤及肠胃，切忌在工作、运动、外出时长时间不喝水，然后再猛喝水。

2、多喝绿茶。

如果你是爱茶之人，在炎热天气更要多喝绿茶。喝绿茶可以使人感觉凉爽，而且止渴。绝对不能图一时的凉快，就大吃冷饮，冷饮只能使口腔周围变冷，并不能起到降温解渴的作用。

3、适当喝盐水。

身体中的一些微量元素会随着水分的蒸发被带走，应适当喝一些盐水。最解渴的是10℃的淡盐水。不过，清晨起床后不宜喝盐水，高血压患者更是严禁晨起喝盐水。也可适当选择含有电解质和糖分的运动饮料。

4、补充蛋白。

高温天要补充足够的蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶和豆类。

5、多蔬果。

还需要多吃一些维生素含量比较高的水果、蔬菜。夏季天气湿重，要选择清淡味鲜不油腻的食物，比如青菜、各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等富含丰富的维生素和矿物元素的蔬菜。

6、吃些苦味食物。

中医认为夏季为心之所主，其味在苦，因此应当适当吃些苦味的食物如苦瓜，以清热泻火。同时，夏季还可以适当吃些辛味的食物，如葱白、姜、蒜等，以行气、活血、通窍、化湿。

夏季防暑降温需要注意上面这些内容，同时在这个时间段人们的食欲情况不是很好，导致无法吸收更多的营养。因此需要及时补充营养，比如蛋白质和肉类等食物，还要多吃点新鲜的蔬果。

夏季饮食安全小知识

炎炎夏日，不少人的食欲随着气温的上升而下降。我们是否就在饮食卫生上有所疏忽了呢?下面是小编为大家整理的关于夏季饮食安全小知识，希望大家喜欢!

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识，要有qs标识。

3、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净;用凉水浸泡，用流水清洗，需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底煮熟会引起中毒。

4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜和剩的甜点心、牛奶不彻底加热，会引起细菌性食物中毒。

5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，因为其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

7、尽量不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水，瓶装水要有qs认证。

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的'侵袭。运动和吃饭时间要安排得当，饭后应稍作休息再作运动。饭后和运动后不要大量吃冷食，运动后体温升高，大量流汗，又热又渴。这时，无克制力的人往往为了一时痛快而大吃冷饮食，胃肠温度突然降低，结果肠胃因受到刺激而功能紊乱，引起腹泻、腹痛等病症。

10、进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因。夏季炎热，有些人耐不住酷热，到路边、树下无证摊点上吃刨冰，喝冰水。这些摊点所用的冰多是工业用冰，带有大量细菌和其他有毒物质。而且，售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。因此不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮。

1、夏季吃什么。

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒。因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免食用粘腻、难以消化的食物。

《吕氏春秋·本味论》曾指出：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”苦味食品所含的生物碱类物质具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。夏季适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，不仅可清心除烦、醒脑提神、消炎祛暑，而且能增进食欲、健脾利胃。

在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气炎热，人们出汗多，而每100毫升汗液中含氮20至70毫克，如果饮食再跟不上，极有可能会引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此，蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。脂肪的量以进食者乐于接受为宜，适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲，但过高的脂肪反而会引起厌食。

另外食物四性中的凉性类食物较适合夏季选用。因为凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用。适宜于身体燥热的人，一般于夏天选用。凉性食物有，谷类：薏仁;蔬菜：大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等;水果类：猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番茄;肉类：海鲜、鸭肉;蛋豆类：蛋清、绿豆。

2、夏季怎么吃。

夏季不能暴饮暴食，尤其晚餐更不应饱食。谚语说：“少吃一口，活到九十九。”《黄帝内经·素问》指出：“饮食有节”、“无使过之”。吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃八成饱，食欲就会继续增强。

要按时进餐，否则会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。要少生冷食物、冷饮，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃。生冷食物是寒性食物，寒与湿互结，就会使脾围胃耗，导致泄泻、腹痛之症发生。冷饮的温度不要低于10℃。饮料过热会增加出汗，但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮，不仅影响了正常进餐量，还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能。因为寒湿相加最伤胃，进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。冷饮以少量多次饮用为好，这样能减少机体缺水，减少直肠温度的升高，避免大量饮水而加重心脏和肾脏的负担。

尽量不吃生的或未经彻底加热的食物。鱼、虾、蟹、螺等肉禽和水产品要彻底煮熟才能进食;不喝生水、不吃生的蔬菜;不用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工过生鲜水产品的刀具及砧板等必须清洗消毒后方可再使用;不吃死的虾、螺、甲鱼、蟹等水产品;冰箱内生熟食品的存放要严格分开。

二、注意饮食卫生，防止食物中毒。

夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。

1、预防食物中毒须把握的三个环节。

一是防止食物被细菌污染。要购买新鲜的食品，不要购买腐败变质的食品，如买鱼要买活的，买猪肉要有“印花”的。这要通过购买者的看、闻、摸等方法去识别。最好不要购买半生不熟的“所谓熟食”，即使购买也要重新加热加工后再食用，尽量不要食用生炝海水产品等等。

二是要控制细菌繁殖。低温贮存食品是控制细菌繁殖的重要措施，食品购回后要及时放进冰箱，进行冷冻、冷藏保管，还有盐渍、高糖、降低食品含水量等措施也能控制细菌繁。有的细菌，如金黄色葡萄球菌，在繁殖过程中产生葡萄球菌肠毒素，加热只能杀死金黄色葡萄球菌而不能破坏葡萄球菌肠毒素，食用后还会引起葡萄球菌肠毒素中毒，所以控制细菌繁殖非常关键。

三是食品在食用前彻底杀灭细菌。加热是杀灭细菌防止食物中毒的重要措施。就是对食物要烧熟煮透。特别是要注意大块的食品，即是烧沸了，有时还烧沸了一段时间，但食品中心的温度不高，还没达到杀死细菌的要求，还有活菌存在，假如有致病菌，就可能引起食物中毒。只要注意做好以上三个环节，就能有效预防细菌性食物中毒的发生。

易污染的食物易污染的食物易污染的食物易污染的食物。

食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。

食物中毒后的应急措施食物中毒后的应急措施食物中毒后的应急措施食物中毒后的应急措施。

食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：

1、饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

2、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

3、处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

夏季食品安全小知识_夏季食品小知识

消费者在就餐时发现食品卫生问题，应立即停止食用可疑食品，保存好存在食品安全隐患的饭菜原状，并立即与饭店负责人交涉或向食品药品监管部门报告。

同时要收集消费单据、发票等有关证据;消费者就餐时出现腹痛不适等疑似食物中毒症状后药尽早就医，餐饮服务业主或企业经营者一旦发现疑似食物中毒事件，应尽快组织救治，并向当地有关部门报告，以便得到及时处置和调查处理。

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夏季防雷电安全知识

1、室内如何预防雷击：

(1)电视机的室外无线在雷雨天要与电视机脱离，而与接地线连接。

(2)雷雨天气应关好门窗，防止球形雷窜入室内造成危害。

(3)雷暴时，人体最好离开可能传来雷电侵入波的线路和设备1.5m以上。也就是说，尽量暂时不用电器，最好拔掉电源插头;不要打电话;不要靠近室内的金属设备如暖气片。自来水管、下水管;要尽量离开电源线、电话线。广播线，以防止这些线路和设备对人体的二次放电。另外，不要穿潮湿的衣服，不要靠近潮湿的墙壁。

2、室外如何避免雷击：

(1)为了防止反击事故和跨步电压伤人，要远离建筑物的避雷针及其接地引下线。

(2)要远离高塔。烟囱、旗杆，如有条件应进入有宽大金属构架、有防雷设施的建筑物或金属壳的汽车和船只，但是帆布蓬车和拖拉机、摩托车等在雷电发生时是比较危险的，应尽快离开。

(3)应尽量离开山丘、海滨、河边、池旁;应尽快离开铁丝网、金属晒衣绳。孤独的树木和没有防雷装置的孤立的小建筑等。

(4)雷雨天气尽量不要在旷野里行走。如果有急事需要赶路时，要穿塑料等不侵水的雨衣;要走的慢些，步子小点;不要骑在牲畜上或自行车上行走;不要用金属杆的雨伞，不要把带有金属杆的.工具如铁锹、锄头扛在肩上。人在遭受雷击前，会突然有头发竖起或皮肤颤动的感觉，这时应立刻躺倒在地，或选择低洼处蹲下，双脚并拢，双臂抱膝，头部下俯，尽量缩小暴露面即可。

夏季安全行车知识

高温天气极易致人心情烦躁，驾驶员也不例外，一旦遇到外界情况刺激(如对方车辆挤压占道、夜间会车不闭远光灯等)，极容易引起情绪激动，从而出现行为过激，如让车不让速、超车急转向、夜间比灯亮等等，极易造成事故。驾车过程中，可适当播放一些轻音乐，放松心情，保持心态平和正常。

高温天气极易使人疲劳，驾驶员的注意力和判断力也会因此受到影响，出现动作迟缓、过早，操作停顿或修正时间不当等不安全因素，极易发生道路交通事故。因此，作为驾驶人员一定要注意劳逸结合，尤其是当前正值伦敦奥运会，切记莫因贪看电视而影响休息，要保证有足够的睡眠休息时间。

高温天气，车辆加油不可过满。汽车油箱盖都设有通气孔，如果汽油加得比较满，行驶中的'颠簸会使汽油溢出，遇上静电就会引发火灾。同时要加强电气线路的检查，以防老化起火。吸烟的驾驶人，还要记住不要在车内放置打火机等易燃易爆物品，以防车辆经过强烈阳光暴晒后，导致打火机等发生爆炸或自燃引起火灾。

盛夏时节，因爆胎引发的事故时有发生。高温之下，路面温度将可能达到60℃-70℃，如果轮胎气压过高，一旦有异物稍微碰到轮胎的薄弱处都很容易导致爆胎。因此，夏季一定要经常注意检查轮胎气压，特别是在上高速公路行驶之前，更要仔细检查。

水温高是车辆在高温天气时出现的常见现象。在熄火和启动之前应先把空调系统关闭。行驶中，如果发现水温表的指针快接近红线，就应该尽快降低车速，把汽车开到阴凉的地方停下。为避免对发动机造成损伤，停车后不要马上熄火，而应该让发动机先怠速运转一段时间。如果水温还降不下来，就应将车熄火，检查发动机的冷却液。但要注意不要马上打开水箱盖，否则容易被蒸汽烫伤。

使用年限在四五年以上的老旧车辆会有发生自燃的隐患，车主应注意进行定期检测，看看有无出现老化的油管、电线等，有无电线裸露或者油路的泄漏。行驶时，车主应该留意车辆发生自燃的征兆，如异味、异响或车用电器功能失灵等。如果车辆发生了自燃，应马上将车在人少的地方靠边停下、熄火，取出灭火器，寻找起火点，给油箱和燃烧的部分降温灭火，避免爆炸。

高温天气尤其注意不要让轮胎冲撞障碍物如马路牙子等，因为这样容易使轮胎侧壁受伤造成隐患。如果在行驶当中发生爆胎，司机应用手紧紧控制方向盘，缓踩制动，使车辆平稳减速停车。千万不能紧急制动，因为这样容易导致甩尾甚至侧翻。

夏季饮食安全小知识

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒。因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免食用粘腻、难以消化的食物。

《吕氏春秋·本味论》曾指出：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”苦味食品所含的生物碱类物质具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。夏季适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，不仅可清心除烦、醒脑提神、消炎祛暑，而且能增进食欲、健脾利胃。

在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气炎热，人们出汗多，而每100毫升汗液中含氮20至70毫克，如果饮食再跟不上，极有可能会引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此，蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。脂肪的量以进食者乐于接受为宜，适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲，但过高的脂肪反而会引起厌食。

另外食物四性中的凉性类食物较适合夏季选用。因为凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用。适宜于身体燥热的人，一般于夏天选用。凉性食物有，谷类：薏仁;蔬菜：大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等;水果类：猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番茄;肉类：海鲜、鸭肉;蛋豆类：蛋清、绿豆。

2、夏季怎么吃

夏季不能暴饮暴食，尤其晚餐更不应饱食。谚语说：“少吃一口，活到九十九。”《黄帝内经·素 问》 指出：“饮食有节”、“无使过之”。吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃八成饱，食欲就会继续增强。

要按时进餐，否则会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。要少生冷食物、冷饮，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾 胃。生冷食物是寒性食物，寒与湿互结，就会使脾围胃耗，导致泄泻、腹痛之症发生。冷饮的温度不要低于10℃。饮料过热会增加出汗，但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮，不仅影响了正常进餐量，还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能。因为寒湿相加最伤胃，进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。冷饮以少量多次饮用为好，这样能减少机体缺水，减少直肠温度的升高，避免大量饮水而加重心脏和肾脏的负担。

尽量不吃生的或未经彻底加热的食物。鱼、虾、蟹、螺等肉禽和水产品要彻底煮熟才能进食;不喝生水、不吃生的蔬菜;不用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工过生鲜水产品的刀具及砧板等必须清洗消毒后方可再使用;不吃死的虾、螺、甲鱼、蟹等水产品;冰箱内生熟食品的存放要严格分开。

夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极 易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。

1、预防食物中毒须把握的三个环节

一是防止食物被细菌污染 。要购买新鲜的食品，不要购买腐败变质的食品，如买鱼要买活的，买猪肉要有“印花”的。这要通过购买者的看、闻、摸等方法去识别。最好不要购买半生不熟的“所谓熟食”，即使购买也要重新加热加工后再食用，尽量不要食用生炝海水产品等等。

二是要控制细菌繁殖。低温贮存食品是控制细菌繁殖的重要措施，食品购回后要及时放进冰箱，进行冷冻、冷藏保管，还有盐渍、高糖、降低食品含水量等措施也能控制细菌繁。有的细菌，如金黄色葡萄球菌，在繁殖过程中产生葡萄球菌肠毒素，加热只能杀死金黄色葡萄球菌而不能破坏葡萄球菌肠毒素，食用后还会引起葡萄球菌肠毒素中毒，所以控制细菌繁殖非常关键。

三是食品在食用前彻底杀灭细菌。加热是杀灭细菌防止食物中毒的重要措施。就是对食物要烧熟煮透。特别是要注意大块的食品，即是烧沸了，有时还烧沸了一段时间，但食品中心的温度不高，还没达到杀死细菌的要求，还有活菌存在，假如有致病菌，就可能引起食物中毒。只要注意做好以上三个环节，就能有效预防细菌性食物中毒的发生。

夏季防中暑安全知识

夏日出门记得要备好防晒用具，最好不要在10点至16点时在烈日下行走，因为这个时间段的阳光最强烈，发生中暑的可能性是平时的10倍!如果此时必须外出，一定要做好防护工作，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，有条件的最好涂抹防晒霜;准备充足的水和饮料。此外，在炎热的夏季，防暑降温药品，如十滴水、龙虎人丹、风油精等一定要备在身边，以防应急之用。外出时的衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物，应少穿化纤品类服装，以免大量出汗时不能及时散热，引起中暑。老年人、孕妇、有慢性疾病的人，特别是有心血管疾病的人，在高温季节要尽可能地减少外出活动。

2、别等口渴了才喝水

不要等口渴了才喝水，因为口渴已表示身体已经缺水了。最理想的是根据气温的高低，每天喝1.5至2升水。出汗较多时可适当补充一些盐水，弥补人体因出汗而失去的盐分。另外，夏季人体容易缺钾，使人感到倦怠疲乏，含钾茶水是极好的消暑饮品。

3、饮食

夏天的食的蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高;新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%至90%，都可以用来补充水分。另外，乳制品既能补水，又能满足身体的营养之需。其次，不能避免在高温环境中工作的人，应适当补充含有钾、镁等元素的饮料。

4、保持充足睡眠

夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。最佳就寝时间是22时至23时，最佳起床时间是5时30分至6时30分。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下，以免患上空调病和热伤风。

夏季安全驾驶知识

冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤（连皮更好）服食；但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛；体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之；久病与阴虚患者忌食；服滋补药品期间忌食。

2、鸭肉。

鸭肉性凉，清肺解热是指老鸭而言；若嫩鸭性则温热燥，治病功效不及老鸭；另外应该注意外科化脓溃疡者不能食用。

3、黄瓜。

黄瓜水份多且有清甜味，生吃能解渴清热，但多食则易于积热、生湿。若患疮疥、脚气和有虚肿者食之易加重病情；小儿多食易生疳虫；患疮疥、脚气、虚肿者勿食。

4、西瓜。

西瓜系清甜生津之品，具有清凉解暑之功，故夏季暑热时食之令人舒畅。然而，其性质属于寒凉，体虚胃寒、便溏、消化不良者不宜多食，否则易引起腹泻或腹痛。治病用西瓜皮胜于西瓜；体虚寒、胃弱者慎食。

5、虾。

虾肉性温，虽有壮阳、益肾、补精、通乳之功，但也有托疮、发疥、冷积、动风热之弊，不宜多食；患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者勿食。

夏季大家在吃各种食物的时候，还是应该提前了解这种食物的禁忌，以免到最后起到反效果。尤其是荔枝是不能吃太多的，否则很容易出现上火的现象。尤其是阴虚火旺的人群，切记不要吃荔枝。