酒店安全管理制度和突发事件处置方案预案 酒店仓库安全管理制度(优质10篇)
无论是个人还是组织，都需要设定明确的目标，并制定相应的方案来实现这些目标。优秀的方案都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？下面是小编精心整理的方案策划范文，欢迎阅读与收藏。
酒店安全管理制度和突发事件处置方案预案篇一
一、仓库是商品和物资保管存放重地,除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外,任何人未经批准,不得进入仓库。
二、因业务、工作需要需进入仓库的人员,在进入仓库时,必须先办理入仓登记手续,并要有仓库人员陪同,不得独自进仓。凡进仓人员工作完毕,出仓时应主动请仓管人员检查。
三、一切进仓人员不得携带火种、背包、手提袋等物进仓。
四、仓库范围及仓库办公地点不准会客,其他部门员工更不准围聚闲聊,不准带亲友到仓库范围参观。
五、仓库范围不得生火,不准堆放易燃易爆物品。
六、仓库不准代人保管物品,也不得擅自答应未经批准的其他单位或部门的物品存仓。
七、任何人员,除验收需要外,不准把仓库商品物资试用试看。
八、仓库应定期检查防火设施的使用实效,并接受保安部的检查、监督。
酒店安全管理制度和突发事件处置方案预案篇二
为了确保电梯的.良好运行状态，保证设备安全运行，根据《广东省电梯安全管理条例》制定本规定：
1、 电梯工程师负责电梯方面的综合管理，当电梯检验合格证到期提前一个月申报年检，由电梯工程师负责督促电梯公司做电梯年检准备工作；梯管理员负责电梯运行情况巡查和故障报告及维修保养跟进；清洁保养人员负责电梯、外表卫生。
2、 酒店电梯实行24小时运行，每日电梯开启，关闭以及日常巡查由经过培训的管理员专职负责。
3、 电梯由消防中心安全员进行24小时运行监控，发现乘客吸烟、打斗等不文明行为，或损坏电梯部件，用内线电话制止并录像，并及时通知巡逻安全员和工程部，按照规定进行处理。
4、 严禁易燃、易爆等危险品和超长超重等物品进入电梯；特殊情况，必须报安保部同意后，做好一切安全防护措施后，方可运送。
5、 遇电梯故障时，及时通知工程部值班人员及电梯公司，接到事故通知后，应于30分钟内赶到现场，在职责范围内采取救援措施。若有人被困，请用内线电话安慰乘客等待救援，并启动应急预案。
6、 当发生火灾时，消防中心安保员应迅速将电梯迫降至底层；当发生地震时，电梯必须由电梯公司专业人员检测后报相关部门检验通过后方能运行；当电梯进水时，应将电梯停于进水楼层之上至少2层，并及时关闭电梯总电源，湿水电梯由电梯公司做湿水处理并提交报告。
7、 电梯管理员每周应配合电梯保养公司对电梯进行检查保养，并监督保养人员认真填写保养记录，同时对电梯发生的故障应及时处理并作记录。
8、 电梯机房严禁吸烟，工作人员未经批准不得入内，机房内设备非电梯管理员、电梯公司专业人员禁止操作。
9、 保持电梯机房整洁，不准堆放杂物及通风良好且雷雨天应及时查看机房情况，电梯管理员每半月清洁一次并做记录，同时巡查消防器材是否完好齐全。
10、 电梯在检修、清洁时，应在电梯首层及轿厢摆放警示牌。
11、 客、货梯严格分流使用，严禁用客运电梯运载货物。
12、 在电梯出入口明显位置张贴有关安全警示标志、维修保养企业名称以及应急、投诉电话号码。
酒店安全管理制度和突发事件处置方案预案篇三
海纳酒店整体建筑为地下一层、地上八层,高约40米,建筑面积26000平方米,20xx年7月份投入试营业,被市防火委员会列为市级防火重点保卫单位。
l防火、防烟区划分
用防火门把每楼分为个防火分区,即客房部分、电梯间、写字间,南北两步梯为防烟楼梯,每个防火分区分别为一个防烟分区。
l安全疏散通道和消防电梯
1、2、3、4号楼梯作为主要疏散通道,每个防火分区都有符合消防要求的安全疏散出口,并设有灯光疏散标志、应急灯。
消防给水系统
消防水源是市政给水、自备井和楼顶消防水池给水,采用泵箱联合供水方式,室外消防给水管道成环状,设有水泵房,其中消防泵xxx台,扬程xxx米,喷淋泵xxx台,水泵接合器2套,8/f顶有xxx高位水箱xxx个,室内消火栓xxx套,每层xxx套,每套配置4ks1211灭火器4具,并设有远距离启动消防泵按钮。设有专用消防电源。
l消防控制中心和报警系统:消防控制中心设在首层,24小时有专人值班,主要有以下功能:
(1)警报发出火灾信号和安全指令,及直通消防队的报警通讯设备。
(2)消防水泵启动。
(3)控制电梯归底。
(4)监控重点要点要害部位,及主要通道的安全情况。
(5)酒店在客房、餐厅、厨房、舞厅、机房等重要部位和其他火灾危险性大的部位,分别设置感烟、感温火灾探测器,共xxx余只。
l部位火灾扑救程序
1、酒店各部门要根据各自不同的工作性质,对照岗位认真组织员工学习灭火预案,并将预案内容学懂学透,更好的应用于实际灭火之中,达到人人熟知、熟练的目的。
2、当岗位发生火灾后,当班员工要沿着、冷静,立即使用就近的灭火器材进行扑救,同时报警(前台问询电话:“6114”或消防中心“6119"),取得增援直至将火扑灭。
3、若火势较大,本岗位负责人应组织员工进行扑救,控制火势蔓延,并给消防中心“6119”报警,同时组织疏散客人,待增援赶到后,由现场最高职位者组织灭火。
l消防队员的组成
酒店发生火灾后,在酒店当班的所有人员为扑救火灾第一梯队,接到电话或闻讯后立即赶到失火现场。在员工宿舍住宿的各部员工为第二梯队接到电话或通知后立即赶到失火现场。失火部门经理为现场指挥员,其他部门经理在接到电话或通知后,立即赶到酒店按分工协助灭火。接到火警后各部门的任务:
(1)、eod经理
1、夜间发生火灾,eod为火场最高指挥。
2、接到火警通知立即赶到火灾现场组织所有在店员工扑救。
3、根据火警大小决定是否向消防队报警求助。如有伤员同时报“120”。
4、必须熟悉酒店消防设施、设备情况,并能熟练操作(如消防水源、电源、器材、疏散、照明等)。
5、及时向总经理汇报火警情况。
(2)、前台问询电话员
电话员接到火警通知时,必须获得报讯者的姓名,发生火灾的地点和火情大小及报警者已采取的行动,报讯者的要求。电话员接到火警后,请按以下顺序通知:消防中心、eod值班经理、保安部、工程部、总经理和副总经理、失火部门、人力资源部及其它部门。所有人员在接到火警电话后,直接赶往酒店,到预案分工部位。前台负责通知部门正职。副职及主管由部门负责人通知。第二梯队由消防中心通知。前台114电话和消防中心6119电话,通知火警要准确,不得接转与火警无关的电话,要记录通知人员的名单及时间。
(3)、总经理、副总经理
1、接到火警电话时判断及决定是否需要消防队的援助,如需要,立即批示消防中心值班员拨打市消防电话“119”.
2、总经理、副总经理,立即赶到消防监控中心,同保安部经理、工程部经理、eod值班经理成立紧急灭火指挥部,权利如下:
1、在消防队未到现场之前,如需要撤离,下令撤离;
2、在消防队未到现场处理火警前,负责全面指挥及决策。
(4)、保安部
1、平时夜间要留一个班次的人员满足基本的灭火需要。
2、接到火警后,当班主管或领班必须立即携带防护用具赶到火灾地点。
3、召集有关部门的义务消防员利用饭店消防设施,开展自救工作。
4、各岗位保安按分工必须坚守工作岗位,执行安全保卫工作。
5、建立受影响楼层、疏散口和楼层周围的警戒线,禁止任何非抢救人员进入楼层,负责保护现场,维持火场秩序,保证门道畅通。
6、发生火警后,消防中心的主要工作:监控员坚守工作岗位,随时传达灭火指挥部的命令;密切注意发生火灾的楼层、将电梯归底,并做好录像;密切注意消防总控制柜的其它报警;如需撤离,应利用饭店的公共广播,用中、英、日文进行撤离通知:
7、撤离时,应协助有关部门引导客人利用防火通道离开现场,禁止使用电梯,避免挤塞。
8、如果已通知消防队,指定一名保安必须在大门等候,以便带领消防人员前往火警现场。
9、全力协助消防队进行灭火工作。
10、已疏散的客人及员工,没有消防队指挥人员的批准,不允许再进入危险公共区域。
11、保安必须阻止所有汽车的出入维护好车场秩序,保证紧急用途车辆的畅通。
(5)、工程部
1、平时安排值班要满足紧急突发事件需求,保证水、电有专人控制。值班人员要熟悉酒店的消防水电的共给系统。
2、接到报警后,值班工程师及时委派一名员工前往水泵房开启水泵和发电机房,配合灭火工作。
3、指令专人负责切断起火部位的电源,并迅速检查安全出口灯,防火通道照明灯是否完好,做好撤离准备等。
4、与消防中心配合,确定在无人的情况下,及时切断电梯电源。
5、检查消防管道的各个阀门是否开启;同时打开压送风口和排烟口进行排烟。
6、值班工程师必须召集其部门义务消防队员,在指定地点待命,随时进行灭火,疏散工作。
7、工程部需与消防队配合。提供建筑图纸及按照消防队的指挥,为消防救火提供便利等。
8、撤离后及时清点员工人数。
l交换站
1、交换站出现火情时,值班人员迅速赶到火灾现场,若火势不大,利用就近灭火器材进行扑救,同时报警。火势蔓延无法控制时,立即转移或隔离易燃易爆物品至安全地带,以防发生连锁反应。
2、迅速切断电源。
3、接到报警后,部门经理、eod、值班工程师应立即赶到火灾现场,视火情决定是否全部或部分关闭饭店内的空调通风设备、各种电器设备,防止事态进一步发展,同时决定是否报警。
4、负责消防水泵、配电室等设备的人员迅速进入工作场地,并使这些工作设备处于良好工作状态。
5、组织义务消防队员火速携带防护用具、用品赶赴现场,敷设水带,接通水源,全力投入扑救。
6、地下室空气不流通,容易造成窒息,应做好防护措施。
7、立即转移重要的工程资料和重要物资。
8、撤离后清点员工人数,到汇集点集合。
l配电室
1、当配电室发生火灾后,当班人员立即关闭总电源。利用灭火器材进行扑救,同时报警。
2、部门经理、eod、值班工程师接到报警立即赶到现场,组织义务消防队员利用灭火器材及时扑救。如果火势过大,迅速决定报火警“119”。
3、指派专人迎接消防车。如有伤员立即由部门经理、eod报“120”急救中心。
4、及时提供配电室基本情况,配合消防队全力进行扑救;
5、下令撤离时,应清点人数。
l房务部
1、接到报警后,部门经理必须立即赶到火警现场,稳定宾客情绪。如有受伤,立即安排医疗。
2、服务中心立即通知各楼层服务员关闭所有防火门并坚守工作岗位,同时提醒其准备好住客资料,并守候在电梯口和防火通道口,给疏散做好准备。
3、召集其部门的义务消防队员,立即进行灭火、疏散工作。
4、接到需要疏散的`指示后,客房部指令专人负责按下列程序进行安全有效的疏散:
(1)着火房间;
(2)相邻房间及同楼层房间;
(3)着火层以上楼层;
(4)着火层以下楼层;
7、在撤离到安全区后,计算客人人数,与前台核对;
8、如发现有客人和员工尚未撤离,必须通知消防队的负责人
酒店安全管理制度和突发事件处置方案预案篇四
海纳酒店整体建筑为地下一层、地上八层，高约40米，建筑面积26000平方米，20xx年7月份投入试营业，被市防火委员会列为市级防火重点保卫单位。
用防火门把每楼分为个防火分区，即客房部分、电梯间、写字间，南北两步梯为防烟楼梯，每个防火分区分别为一个防烟分区。
1、2、3、4号楼梯作为主要疏散通道，每个防火分区都有符合消防要求的安全疏散出口，并设有灯光疏散标志、应急灯。
消防给水系统
消防水源是市政给水、自备井和楼顶消防水池给水，采用泵箱联合供水方式，室外消防给水管道成环状，设有水泵房，其中消防泵xxx台，扬程xxx米，喷淋泵xxx台，水泵接合器2套，8/f顶有xxx高位水箱xxx个，室内消火栓xxx套，每层xxx套，每套配置4ks1211灭火器4具，并设有远距离启动消防泵按钮。设有专用消防电源。
消防控制中心和报警系统：消防控制中心设在首层，24小时有专人值班，主要有以下功能：
（1）警报发出火灾信号和安全指令，及直通消防队的报警通讯设备。
（2）消防水泵启动。
（3）控制电梯归底。
（4）监控重点要点要害部位，及主要通道的安全情况。
（5）酒店在客房、餐厅、厨房、舞厅、机房等重要部位和其他火灾危险性大的部位，分别设置感烟、感温火灾探测器，共xxx余只。
1、酒店各部门要根据各自不同的工作性质，对照岗位认真组织员工学习灭火预案，并将预案内容学懂学透，更好的应用于实际灭火之中，达到人人熟知、熟练的目的。
2、当岗位发生火灾后，当班员工要沿着、冷静，立即使用就近的灭火器材进行扑救，同时报警（前台问询电话：“6114”或消防中心“6119"），取得增援直至将火扑灭。
3、若火势较大，本岗位负责人应组织员工进行扑救，控制火势蔓延，并给消防中心“6119”报警，同时组织疏散客人，待增援赶到后，由现场最高职位者组织灭火。
酒店发生火灾后，在酒店当班的所有人员为扑救火灾第一梯队，接到电话或闻讯后立即赶到失火现场。在员工宿舍住宿的各部员工为第二梯队接到电话或通知后立即赶到失火现场。失火部门经理为现场指挥员，其他部门经理在接到电话或通知后，立即赶到酒店按分工协助灭火。接到火警后各部门的任务：
1、夜间发生火灾，eod为火场最高指挥。
2、接到火警通知立即赶到火灾现场组织所有在店员工扑救。
3、根据火警大小决定是否向消防队报警求助。如有伤员同时报“120”。
4、必须熟悉酒店消防设施、设备情况，并能熟练操作（如消防水源、电源、器材、疏散、照明等）。
5、及时向总经理汇报火警情况。
电话员接到火警通知时，必须获得报讯者的姓名，发生火灾的地点和火情大小及报警者已采取的行动，报讯者的要求。电话员接到火警后，请按以下顺序通知：消防中心、eod值班经理、保安部、工程部、总经理和副总经理、失火部门、人力资源部及其它部门。所有人员在接到火警电话后，直接赶往酒店，到预案分工部位。前台负责通知部门正职。副职及主管由部门负责人通知。第二梯队由消防中心通知。前台114电话和消防中心6119电话，通知火警要准确，不得接转与火警无关的电话，要记录通知人员的名单及时间。
1、接到火警电话时判断及决定是否需要消防队的援助，如需要，立即批示消防中心值班员拨打市消防电话“119”。
2、总经理、副总经理，立即赶到消防监控中心，同保安部经理、工程部经理、eod值班经理成立紧急灭火指挥部，权利如下：
1、在消防队未到现场之前，如需要撤离，下令撤离；
2、在消防队未到现场处理火警前，负责全面指挥及决策。
1、平时夜间要留一个班次的人员满足基本的灭火需要。
2、接到火警后，当班主管或领班必须立即携带防护用具赶到火灾地点。
3、召集有关部门的义务消防员利用饭店消防设施，开展自救工作。
4、各岗位保安按分工必须坚守工作岗位，执行安全保卫工作。
5、建立受影响楼层、疏散口和楼层周围的警戒线，禁止任何非抢救人员进入楼层，负责保护现场，维持火场秩序，保证门道畅通。
6、发生火警后，消防中心的主要工作：监控员坚守工作岗位，随时传达灭火指挥部的命令；密切注意发生火灾的楼层、将电梯归底，并做好录像；密切注意消防总控制柜的其它报警；如需撤离，应利用饭店的公共广播，用中、英、日文进行撤离通知：
7、撤离时，应协助有关部门引导客人利用防火通道离开现场，禁止使用电梯，避免挤塞。
8、如果已通知消防队，指定一名保安必须在大门等候，以便带领消防人员前往火警现场。
9、全力协助消防队进行灭火工作。
10、已疏散的客人及员工，没有消防队指挥人员的批准，不允许再进入危险公共区域。
11、保安必须阻止所有汽车的出入维护好车场秩序，保证紧急用途车辆的畅通。
1、平时安排值班要满足紧急突发事件需求，保证水、电有专人控制。值班人员要熟悉酒店的消防水电的共给系统。
2、接到报警后，值班工程师及时委派一名员工前往水泵房开启水泵和发电机房，配合灭火工作。
3、指令专人负责切断起火部位的电源，并迅速检查安全出口灯，防火通道照明灯是否完好，做好撤离准备等。
4、与消防中心配合，确定在无人的情况下，及时切断电梯电源。
5、检查消防管道的各个阀门是否开启；同时打开压送风口和排烟口进行排烟。
6、值班工程师必须召集其部门义务消防队员，在指定地点待命，随时进行灭火，疏散工作。
7、工程部需与消防队配合。提供建筑图纸及按照消防队的指挥，为消防救火提供便利等。
8、撤离后及时清点员工人数。
1、交换站出现火情时，值班人员迅速赶到火灾现场，若火势不大，利用就近灭火器材进行扑救，同时报警。火势蔓延无法控制时，立即转移或隔离易燃易爆物品至安全地带，以防发生连锁反应。
2、迅速切断电源。
3、接到报警后，部门经理、eod、值班工程师应立即赶到火灾现场，视火情决定是否全部或部分关闭饭店内的空调通风设备、各种电器设备，防止事态进一步发展，同时决定是否报警。
4、负责消防水泵、配电室等设备的人员迅速进入工作场地，并使这些工作设备处于良好工作状态。
5、组织义务消防队员火速携带防护用具、用品赶赴现场，敷设水带，接通水源，全力投入扑救。
6、地下室空气不流通，容易造成窒息，应做好防护措施。
7、立即转移重要的工程资料和重要物资。
8、撤离后清点员工人数，到汇集点集合。
1、当配电室发生火灾后，当班人员立即关闭总电源。利用灭火器材进行扑救，同时报警。
2、部门经理、eod、值班工程师接到报警立即赶到现场，组织义务消防队员利用灭火器材及时扑救。如果火势过大，迅速决定报火警“119”。
3、指派专人迎接消防车。如有伤员立即由部门经理、eod报“120”急救中心。
4、及时提供配电室基本情况，配合消防队全力进行扑救；
5、下令撤离时，应清点人数。
1、接到报警后，部门经理必须立即赶到火警现场，稳定宾客情绪。如有受伤，立即安排医疗。
2、服务中心立即通知各楼层服务员关闭所有防火门并坚守工作岗位，同时提醒其准备好住客资料，并守候在电梯口和防火通道口，给疏散做好准备。
3、召集其部门的义务消防队员，立即进行灭火、疏散工作。
4、接到需要疏散的指示后，客房部指令专人负责按下列程序进行安全有效的疏散：
（1）着火房间；
（2）相邻房间及同楼层房间；
（3）着火层以上楼层；
（4）着火层以下楼层；
7、在撤离到安全区后，计算客人人数，与前台核对；
8、如发现有客人和员工尚未撤离，必须通知消防队的负责人
酒店安全管理制度和突发事件处置方案预案篇五
一、为了保证凉拌菜的卫生，加工凉拌菜要做到“五专”：
（1）专人：固定专人加工凉拌菜；
（2）专室：专为加工凉拌菜用的加工间，不得加工其他食品，不得存放无关的物品。
（4）专用消毒设备：加工凉拌菜前进行紫外线消毒，时间不少于30分钟，人不要在里面。
（5）专用冷藏设备：凉拌菜加工间的冰箱专供存放凉拌菜及所用原料。
二、上岗人员保持个人卫生，穿戴清洁工作服衣帽，用肥皂，流动水洗手消毒后方可上岗操作。
三、进入凉拌菜间蔬菜，必须在凉拌菜间摘洗干净，在进入凉拌菜间消毒后放入冰箱或直接切配或凉拌。据食用时间越短越好。注意盛放凉拌菜的盘子不能重叠堆放，以防盘地污染下面的食品。
四、每天所剩凉拌菜要冷藏保存，冷藏保存时间不得超过1天。
五、凉拌菜间内的刀、盆、盘、抹布、墩等工具每日进行清洗消毒。
六、严禁在凉拌菜间内加工肉、禽、水产品、蛋等动物性食品。
酒店安全管理制度和突发事件处置方案预案篇六
实习是高等学校教学的重要环节，是大学生走上工作岗位前的一次实战练兵，是检验在校所学理论知识和实践结合程度并尽量缩短与社会之间距离的有效方法。
通过实习使学生了解社会、接触社会，增强劳动观念和社会主义事业心、责任感，巩固专业思想，获得与本专业有关的实际知识及管理知识，巩固所学的理论知识，拓宽专业知识面，培养分析与解决实际问题的能力。
为了切实搞好我院学生实习工作，结合我院实际情况，特制定本规定。
一、酒店管理学院实习管理小组。
（一）酒店管理学院实习管理小组成员。
略
（二）酒店管理学院实习管理小组职责。
1 、 实习点的规划。
2 、 审查和汇总院各专业的实习计划和总结。
3 、 检查实习质量，总结实习工作，组织经验交流。
4 、 定期与院外实习点联系，听取对我院实习工作的意见和对学院提出的要求，组织力量为实习点服务。
5 、 按规定选派实习指导教师。
6 、 进行实习动员工作，阐明实习的意义、要求，进行组织纪律、安全保密教育。
7 、 组织教师做好实习准备、指导和考核工作。
8 、 做好实习前的各项准备工作。
9 、 实习结束，对实习工作的质量、效果等进行分析。
二、实 习指导 老师 ( 班主任 ) 职责。
1 、实习指导老师在学生实习中起指导作用。
2 、做好学生实习前的准备工作：学生实习动员，学生实习安排等。
3 、在学生实习期间，每月应定期与学生联系，了解学生实习、生活等情况，指导、督促、检查学生实习，并做好学生的思想工作，做好书面记录。
4 、 实习指导教师要以身作则，言传身教，要求学生严格执行考勤制度，全面关心学生的思想、学习和生活，及时 表扬好人好事，批评违纪现象，对问题突出的要及时向院领导汇报、处理。
5 、督促实习学生严格遵守实习守则和实习单位的规章制度，经常对实习学生进行德育教育。
6 、学生实习出现重大问题，应及时向院领导汇报。
三、实习学生管理制度。
（一）管理制度
1 、以实习点为单位进行统筹管理，选取一名学生作为负责人，接受学校和实习点的工作指导，实习点负责人负责日常管理工作。
2 、 实习点应定期召开 例会，有关问题由实习点负责人每月向酒店管理学院汇报一次。重大问题应及时报告。
3 、学院领导及酒店管理学院老师定期到各视点巡视指导、了解情况。
（二）出勤制度
1 、实习生个人一律不准私自离开实习点，外出或回家必须向酒店或实习点负责老师请假。
2 、严格遵守作息时间，严格出勤。
3 、工作时间一般不得请事假，病假须有实习所在地市级以上医院证明并经实习单位主管人员同意后，方可准假，病休期间不得外出。如需请长假需经所在酒店和学院批准。未经同意不参加实习者按旷课论处。
4 、按时上下班，不迟到、不早退、不旷工、不私自换班次。
（三）工作制度
1 、严格遵守实习单位的各项规章制度，听从主管人员指挥，服从作安排，努力做好本职工作。
2 、上岗必须按实习单位要求着装，整理仪表仪容，使用礼貌用语。
3 、守岗位，尽职尽责，不串岗、不脱岗、不做与本职工作无关的事情。
4 、不利用工作时间及实习单位设施办个人私事。
5 、自尊自重，自强自立。不从事色情活动，如遇突发事情应沉着冷静，设法回避并及时报告主管人员。
6 、拾到遗物主动上交，不动客人或实习单位的任何物品。
7 、尊重客人的各种权利，不打听议论客人的隐私。和实习单位员工友好相处。
8 、严禁在实习单位以外私自打工。
（四）生活制度
1 、保持艰苦奋斗本色，不奢侈浪费。
2 、同学相互关心，相互爱护，互相照顾，员工之间相互尊重，不使用粗言秽语，打架斗殴。
3 、不偷窃，不赌博，不酗酒，不吸烟。
4 、讲究个人卫生，勤洗澡、理发、勤剪指甲，保持衣着整洁。男生不留长发、怪发、不烫发，女生不浓妆艳抹。
5 、不乱丢纸屑、杂物，保持环境及宿舍卫生，做到床铺干净，被褥整洁，内务有条不紊。
6 、每天轮流值日，及时清扫整理宿舍，保持宿舍整洁卫生。
7 、节约水电，人走灯灭、关闭电扇、空调等设施。
（五）学习制度
1 、虚心学习各工作岗位的专业技能，养成劳动习惯，掌握服务技能。
2 、认真做好实习日记，并定期进行整理。
3 、注意收集素材，为撰写实习报告、毕业论文（设计）作好准备。
（六）违纪与处罚：
1 、有下列行为属于违纪
（ 1 ）、触犯法律法规。
（ 2 ）、偷窃。
（ 3 ）、打架斗殴，造成恶劣影响。
（ 4 ）、擅自外出，不回宿舍过夜。
（ 5 ）、私自在非实习单位以外兼职打工。
（ 6 ）、不服从实习单位管理，采取失礼或过激行为。
（ 7 ）、无故迟到、早退。代打出勤卡。
（ 8 ）、违反宾馆员工守则和工作纪律，造成不良影响。
（ 9 ）、擅离岗位，贻误工作，造成不良影响。
（ 10 ）、由于工作轻率疏忽或不负责任引起客人不满或投诉。
（ 11 ）、工作期间吸烟、喝酒、吃零食。
（ 12 ）、私吃私拿宾馆食品、饮料。
（ 13 ）、擅自使用饭店电话及其它设施。
（ 14 ）、拾遗不报不交。
（ 15 ）、酗酒。
（ 16 ）、赌博（进游戏室）。
（ 17 ）、上网（彻夜不归）。
（ 18 ）、消极怠工，懒惰，无故旷工。
（ 19 ）、同学之间不团结，拨弄是非，造成不良影响。
2 、处罚
以上情节严重者，学院和单位有权责令该学生停止实习，回学院检查，并视情节轻重作相应的纪律处分。
（七）奖励
具备以下条件者学院给予表扬并视情况评选出优秀实习生。
1 、具有良好的职业道德
（ 1 ）、有较强的服务意识，热情为客人服务，为学校、饭店树立良好的形象。
（ 2 ）、工作不计报酬、尽职尽责、任劳任怨。
（ 3 ）、助人为乐，拾金不昧。
（ 4 ）、尊敬领导，团结同学。
（ 5 ）、讲究卫生，生活俭朴。
（ 6 ）、爱国守法，明礼诚信。
2 、遵纪守法，遵守校纪店规
（ 1 ）、以校纪店规严格要求自己，自觉遵守实习生管理规定。
（ 2 ）、有较强的服务意识，服从管理，服从工作安排。
（ 3 ）、按时参加实习工作，出勤率达到 98% 以上。
3 、积极参加业务培训
（ 1 ）、努力学习专业知识，提高自身的服务水平和工作能力。
（ 2 ）、虚心向前辈、向同学们学习，取长补短。
（ 3 ）、重视日常学习，尽快掌握服务技能。
4 、实习鉴定为优秀
（ 1 ）、实习正常完成。
（ 2 ）、实习期间表现突出者。
附：
有以下情形者实习成绩为不合格： 不按规定参加实习；不服从院实习安排，中途擅自离开实习岗位；因自身原因未经院领导同意离开实习单位；因个人问题被实习单位退回（有市级以上医院证明的因病、大小三阳等原因除外）；未完成实习任务的；被公安部门处分的；重大问题不听从学院统一安排者； 谎报实情 ，一经查实者。
实习成绩不合格者，只发给结业证书。获结业证书者在重新实习（累计满 12 个月）后，由本人申请，经所在实习单位对其表现和工作能力进行考核评定合格，经系院同意并报教务处审核，合格者方在下一学年颁发毕业证书。
另：实习期间因病或其他重大问题，不能参加实习，正常审批手续如下：
1 、由本人提出申请（因病必须有实习所在地市级以上医院证明）。
2 、向班主任或院实习领导说明情况。
3 、经院实习领导小组核实并与实习酒店管理方（实习点管理老师）商议，同意退回学院，本人重新寻找实习单位。
4 、得到院实习领导小组确认后，必须由本人至酒店人力资源部办理离店手续，方可离店。
5 、落实新的实习单位（要有酒店的实习证明）。
四、实结。
1 、实习结束后，由各班班长统一收齐《学生实习手册》，上交酒店管理学院存档。
对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。酒店服务是有形产品和无形服务的综合，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。酒店管理的核心应该是建立客人和员工的“满意均衡”，只有员工处在满意的愉悦状态才能为客人提供最优质的个性化服务，赢得客人的满意和再次光临。对于从事酒店业的员工来说，培养优质的服务意识更为重要。在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。通过实习，可以了解到自身的不足，总结经验教训，在以后的学习生活中明确自己努力的方向，不断进行自我增值和完善，为自己的职业生涯打下坚实的'基础。
酒店管理行业作为一个理论性和实际操作性都很强的行业,要求学习该专业的我们也必须在掌握理论知识的基础上进行一定的实际操作.为此我们有了大三下半学期这次承前启后的实习,以达到以下几个实习目的:
1.真正的达到学习与实习相结合的目标，通过实习，来完善我们在学习专业知识中的不足与欠缺。
2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。
3.通过实习，增加我们的阅历，丰富我们的经验，增强我们的信心，培养我们吃苦耐劳等精神，“吃得苦中苦，方为人上”。
4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断锻炼中教会我们如何冷静解决问题，如何与人交流等等。
众所周知,实习是通向实际工作的一个人生转折.实习开始是激动的，过程是困难的，而结束的时候，就个人情感而言，有些不舍!实习结束已经有两三个月了，回头看的时候，让自己能拿出来和别人分享的东西很少，而让自己脸红的却很多。
当然实习是残酷的也是收获成功和希望的，我们都紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，争取不给学校丢脸，不给自己抹黑，用自己的能力证明，我们是一个优秀的人，不论从工作还是学习。
酒店安全管理制度和突发事件处置方案预案篇七
一、为了保证凉拌菜的卫生，加工凉拌菜要做到“五专”：
（1）专人：固定专人加工凉拌菜；
（2）专室：专为加工凉拌菜用的加工间，不得加工其他食品，不得存放无关的.物品。
（4）专用消毒设备：加工凉拌菜前进行紫外线消毒，时间不少于30分钟，人不要在里面。
（5）专用冷藏设备：凉拌菜加工间的冰箱专供存放凉拌菜及所用原料。
二、上岗人员保持个人卫生，穿戴清洁工作服衣帽，用肥皂，流动水洗手消毒后方可上岗操作。
三、进入凉拌菜间蔬菜，必须在凉拌菜间摘洗干净，在进入凉拌菜间消毒后放入冰箱或直接切配或凉拌。据食用时间越短越好。注意盛放凉拌菜的盘子不能重叠堆放，以防盘地污染下面的食品。
四、每天所剩凉拌菜要冷藏保存，冷藏保存时间不得超过1天。
五、凉拌菜间内的刀、盆、盘、抹布、墩等工具每日进行清洗消毒。
六、严禁在凉拌菜间内加工肉、禽、水产品、蛋等动物性食品。
酒店安全管理制度和突发事件处置方案预案篇八
第一条、为了加强招待所的消防安全管理，保护客人、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合招待所实际，特制订本制度。
第二条招待所成立消防领导小组。成员如下：
组长：招待所经理
副组长：招待所副经理
成员：安全主管及其他各部门经理
第三条、消防领导小组主要职责：
1贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。
2组织制定消防安全规章制度和灭火预案。
3组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
4立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。
5布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。
6定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。
第四条、根据公司规定，招待所组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。
第五条、义务消防分队主要职责：
1贯彻执行招待所消防工作要求，负责消防知识的普及。
2按规定进行防火检查，消除火险隐患。
3了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。
4火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。
5熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。
6做到“三懂”、“三会”和“四能”“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法；“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾。
第六条、招待所消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。
第七条、各部门经理消防安全岗位职责：
1负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。
2把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。
3落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。
4一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。
第八条、消防安全主管主要职责：
1在总经理的领导下，全面负责招待所内部的消防工作。
2认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善招待所的消防管理制度。
3建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。
酒店安全管理制度和突发事件处置方案预案篇九
第一章 总则
一、为规范酒店消防安全管理工作，保障酒店所辖物业范围内人、财、物的安全，维护酒店正常经营秩序，根据国家和地方相关消防法律、法规，特制定本制度。
二、酒店消防安全管理工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，遵循“谁主管、谁负责”的原则，实行酒店和部门两级责任制。
三、保安部代表酒店为消防安全管理工作的主要责任部门；各部门负责人为本部门消防安全管理责任人（以下简称消防责任人）。各部门指定专人（以下简称消防负责人）负责本部门的消防安全管理日常工作（部门编制较少的可不另设）。
四、各部门须将消防责任人和消防负责人名单报总经办确认。确认后，酒店按正式文件下发执行并于内部网页公布。上述人员名单如有变动，由总经办另行下文通知。
第二章 用火、用电安全及装修管理
一、用火安全管理
（一）酒店厨房用火管理
1、酒店厨房包括营业部门出品部厨房和员工食堂厨房；
3、部门指定检查人在检查中发现安全隐患，能自行处理的，须即时处理；无法处理时报部门消防责任人，后者填写《维修通知单》经部门负责人签认后，送工程部处理或通知合同维保单位前来处理。
（二）酒店营业部门用火安全管理
2、营业部门消防负责人须督促每班经理对顾客使用的明火炉、蜡烛、燃气
（三）施工单位用火安全管理
1、安全部负责施工单位动火作业的审批和消防安全监督管理工作。
2、用火审批程序：
施工单位填写《临时用火作业申请表》——安全部消防领班须在一个工作日内对申报单位的资质、用火人员《动火作业上岗证》及施工现场安全管理方案等进行审查——签署审查意见——安全部经理一个工作日内复审签认返施工单位，安全部复印一份留存。
3、用火现场监督程序：
2）发现未按规定用火的，须现场纠正。存在安全隐患的，安全部签发《安全隐患整改通知书》（以下简称《整改通知书》）要求施工单位限期整改。限期内仍不整改的，安全部提交工程部按有关规定处理。
二、安全用电管理
1、各部门消防负责人须确保本部门日常用电安全，做到人离电断；公共区域的用电（含照明和设施、设备用电）由工程部指定专人负责日常安全管理。
2、每周由安全部消防领班组织消防监督员，对公共用电和部门用电进行一次检查，填写《用电安全检查表》，发现安全隐患，填写《维修通知单》经隐患所在部门经理签名后送工程部处理。
三、装修管理
2、。发现安全隐患时须及时制止，并联系工程部前来配合处理。
第三章 消防设备（施）管理
一、酒店消防设备（施）包括：消防监控（报警）系统、喷淋系统（消防泵）、烟感系统、消防栓（箱）、消防水接口、灭火器材、应急灯、防火衣、防火电筒、防火面罩、消防示意图、消防通道指示牌等。
二、酒店和营业部门须分别于适当位置挂贴消防示意图（包括消防设施分布和逃生路线），消防示意图由安全部协助制作并审核；酒店各公共区域防火分区的消防示意图由安全部制作和挂贴。
三、安全部为酒店消防设备（施）管理部门。部门文员须按酒店《固定资产管理制度》有关规定建立健全酒店《消防设备（施）台帐》。
四、消防设备（施）的维修、保养，属合同范围内的，由合同合作他方负责；属合同范围外的，由酒店工程负责。需要更新时，按酒店《固定资产管理制度》或《低值易耗品管理制度》执行。消防领班须对消防设备（施）的维修、保养、更新情况跟踪监管。
五、工程部或其它施工单位因施工改造需要改动消防设备（施）时，须书面报总经办批准后方可施工，同时报备一份工程部。
六、消防监督员每周须对酒店公共区域消防设备（施）抽查一次，对各营业部门消防设施每三天检查一次。检查完毕，填写《消防设备（施）检查记录表》。消防领班每半月复查一次。检查中发现消防设备（施）出现故障或问题时：
1、属合同范围内的，消防领班通知合同合作他方前来处理；
2、属合同范围外的，消防领班填写《维修通知单》，送酒店工程部处理。
七、每次维修保养后，消防领班须填写《消防设备（施）维修保养记录表》（见附件八），经安全部经理签认后，由安全部文员存档。属合同范围内需我方签认的，消防领班在合同单位《维修保养单》上签认，留存相关联或复印件。
第四章 危险物品安全管理
一、危险物品是指酒店因经营需要使用的易燃、易爆、易腐蚀物品（如液化气、汽油、酒精、天那水等）。非酒店经营采购的危险物品，任何部门或个人禁止带入、储存或使用。
二、酒店采购的危险物品，采购部须于进货前一天将危险物品《采购申请单》复印一份送安全部。货到入口时，保安员须凭《采购申请单》，核对危险物品数量、品名、包装等，查验无误后方可放入。如查验不符或物品包装存在安全隐患时，禁止入内。
三、酒店在财务部仓库内设置危险物品专用仓。危险物品须专人管理，专管员须具有危险物品安全保管知识，规范管理。专用仓禁止无关人员进入，钥匙由专管员保管。
四、危险物品使用时，使用人须严格按使用说明书或有关安全使用规程操作。
第五章 防火安全检查
一、防火安全检查包括常规检查和重点检查。除消防设备（施）的检查按本制度第三章执行外，防火安全检查内容包括：消防通道有无堵塞；消防栓（箱）、灭火器、卷帘门等周围有无堆放杂物；各部门管理区域内易燃物品、明火用具的存放、使用状况；禁烟区内有无吸烟现象；照明灯具、电气设施及线路完好情况等。
二、常规检查
1、一级检查（日检）：
1）消防监督员对酒店公共区域每日一次、部门管理区域每三天一次进行防火安全抽查；
3）消防领班接报后，经现场核对：
（2）属公共区域的消防安全隐患，消防领班组织消防监督员处理或填写《消防整改通知书》送工程部处理。
2、二级检查（周检）：
1）每周五上午，消防领班组织消防监督员对酒店管辖区域进行一次全面抽查，检查后填写《消防安全检查记录表》，消防领班签认。
2）检查中发现的消防安全隐患，按前款办法处理。
3）三级检查（月检）：
每月底，安全部经理组织消防领班和工程部相关人员，根据日检、周检发现的消防安全隐患处理情况进行复检或抽查，检查后填写《消防安全检查记录表》，安全部经理签认。月检中发现的消防安全隐患，按前款办法处理。
4、三级检查中发现的消防安全隐患，相关部门未作整改或整改不及时的，
安全部须书面报总经办处理。
二、重点检查
2、检查中发现的消防安全隐患，按本章第二条第一款的相关规定即时整心。整改完毕，消防领班须于当日复查合格后在《消防整改通知书》留存联上记录。
三、年度检查
每月十二月份，安全部组织本部门消防人员和各部门消防负责人，对酒店进行一次全面的防火安全检查，检查内容包括所有消防设备（施）的完好情况和酒店全年安全防火工作情况，并按部门和防火分区填写《消防安全检查记录表》。检查中发现的问题，按上述常规检查的有关规定执行。检查完毕后，安全部提交《消防安全年度总结报告》报总经办。
四、外检接待
政府消防主管部门或酒店同业协会组织的消防检查活动：
3、如总经办接到检查通知，须以内部通启方式通知保安部和各相关部门。
第六章 义务消-防-队管理
一、酒店义务消-防-队由保安部全体人员组成：
1、安全部经理兼任义务消-防-队队长；
4、安全部消防领班承担义务消-防-队日常管理工作。
二、义务消-防-队日常管理
（一）消防领班每月至少组织保安员学习消防法规、理论知识一次，每次两课时。学习内容包括：
1、国家《消防法》及地方消防法规、条例；
2、报警、火灾预防基本常识、灭火救护知识；
3、消防设备（施）的正确使用与保养知识。
（二）消防领班每月至少组织保安员进行一次火灾扑救训练，每次两课时。训练科目包括：
1、灭火器使用操作方法；
2、消防水带的连接及使用操作方法；
3、火场紧急救人抢险操作方法；
4、火灾报警和命令传达及火场信息沟通等通讯操作方法；
5、火场安全警戒实施方法。
（三）每次学习或训练后，消防领班填写《保安员消防培训记录表》（见附件十一），并组织考试或考核。考试或考核成绩作为保安员奖惩、晋职（级）的依据之一。
三、酒店每年组织一次消防演习。安全部于演习前一个月将《消防演习方案》书面报总经办审批。总经办批复后，安全部按批复意见组织实施。
第七章 火警及火灾处理
一、火警处理：
2）确系火情时，保安员须立即报酒店总经办或总值，同时报消防领班或安全部值班负责人。
2、酒店总经办或总值接到通知后，根据火情决定是否报警；
3、消防领班或安全部值班负责人接到通知事，即时组织义务消-防-队赶赴火情点扑救；
4、火情处理后，安全部值班负责人须组织义务消-防-队协助起火部门清理火情点、调查起火原因，并将火情经过书面报总经办。
二、火灾处理：
1、若火势难以控制，安全部值班负责人或消防领班须直接向安全监控中心下达报警命令；
3、消-防-队到达火场，安全部须听从消-防-队指挥，全力配合扑救；
5、火灾事件处理完毕，安全部经理须于二个工作日内将火灾经过书面报总经办。
第八章 消防安全档案管理
一、酒店消防安全档案由保安部秘书管理。
二、消防安全档案包括消防安基本资料和消防安全管理资料。
三、消防安全档案的分类、立卷、归档、保管、更新和销毁工作按酒店《文件档案管理制度》执行。
四、酒店相关部门查阅档案时，查阅人须填写《安全保卫资料借部登记表》，经相关部门总监（行政经理）签认、安全部经理批准后方可查看。
五、公安、消防机关因公需借阅档案时，安全部须填写《安全保卫资料借阅登记表》，经总经办批准、借阅单位签认后方可借阅。安全部须督促借阅单位按期归还。
第九章 附则
一、本制度的修改、解释权属总经办。
二、本制度经总经办批准后生效，自公布之日起执行。
校对人： 审核人： 批准人：
xx-xx国际大酒店有限公司
一、厨房必须保持清洁。
1. 染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时清除。
2. 炉灶、烟罩油垢日常清理，每周彻底清除，以免引起火灾。
二、厨师炒菜时切勿随便离开或处理其他事情或与人聊天。
三、油锅起火时，厨师应立即用锅盖、灭火毯盖住油锅，使之缺氧而熄火，锅盖不严密时，使用酵粉或食盐使火熄灭，并关闭炉火。
四、严禁厨房工作人员在工作时间吸烟。
五、厨房须装相应的排气扇。
六、易燃、易爆危险物品，例如：酒精、汽油、煤气罐钢瓶、火柴等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。
七、动力机器设备应注意检修（每周不少于一次专业检修）。
八、用电烹煮食物时，必须防止水烧干起火。
九、插座损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理，发现电线起火时，应迅速切断电源。
十、煤气炉、煤气管线及燃料管线勿靠近电气线路或电源插座，炉具及钢瓶经检验不合格者，不可采用。
十二、 煤气火灾灭火方法。
第一章 总则
第一条 为了加强消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生，做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合饭店实际，特制订本制度。
第二章 消防组织机构
第二条 单位成立消防领导小组
成员如下：
组长：利元胜总经理
副组长：彭小艳经理、贺强保安队长
成员：安全主管及其他各部门经理
第三条 消防领导小组主要职责：
1.贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。
2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案。
3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消-防-队，组织消防演习。
5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。
6.定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。
酒店安全管理制度和突发事件处置方案预案篇十
1.1 目的
为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，特制定本制度。
1.2 范围
本制度是本酒店对客房、前厅、餐厅与会议场所、娱乐场所等对客经营活动的总规定。
本制度适用于本酒店所有部门。
2.1 保卫部负责饭店的治安秩序、日常安全保卫、消防安全及贵宾接待的保卫工作。
2.2 前厅部负责宾客登记、寄存物品、大厅接待的管理
2.3 工程部门负责饭店用电安全、公共区域设备的维护，负责消防报警设施维护保养。
2.4 各部门按照安全管理规定负责对本部门范围内安全工作。
2.5 各级人员定期进行安全检查，发现隐患和不安全因素，及时组织整改，保存检查、整改记录。
3.1 宾客登记安全管理
3.1.1 入住验证：凡是入住本酒店必须持有有效证件登记入住，入住验证由前台负责。楼层服务员只负责查验客人住宿单，核对无误后方可引领客人进房。
3.1.2 来访登记：凡进入酒店房间访问入住本酒店的客人时须出示访客有效证件，并由前台负责登记。
3.1.3 出入登记应符合下列要求：
四、住宿登记必须做到“四即”：即来即验证、验即登记、登即上传、走即核销。
3.2 前厅部安全管理
3.2.1 加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序。
3.2.2 严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查；发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。
3.2.3 严禁非法将物品带进酒店，未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹。
3.2.4 前台服务应符合下列要求：
二、应有管理及安保人员24小时在岗值班；
七、客人存放的物品应妥善保管，凭牌存取，存放品可能存在危险时应开包检查或采取其他措施。
八、寄存处应具备防火、防盗条件，发现行李破损、丢失，应及时报告并查明原因。
九、客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看守。
3.3 客房
3.3.1 客房环境和设施应符合gb9663及国家消防防火和健康环保标准，其中：
三、客房室内用品无破损、完好、有效；设施有相应的安全使用说明；
四、客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置；
五、客房地面、墙面、天花板、平整、无破损、无卷边、无开裂、无脱落；
六、如铺设地毯，应保持完好，无破损边缘及裂缝；并符合阻燃性要求；
八、配置的电器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3c”认证标志；
九、服务指南、住宿须知等应有安全的内容；
十、客房内饮水机应定期消毒，保持记录；茶具应每天消毒；
十一、客房区域和客房内照明要可靠安全，灯具不允许发生漏电、起火等现象，应一开就亮，一关就灭。
3.3.2 客房消防应符合ga654的要求，其中：
一、客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
四、客房内应配备应急手电筒等逃生器材，并通过标识或服务指南提示具体位置；
五、高层宾馆的客房应配备发生火灾时逃生使用的防烟面具及使用说明；
六、客房内应设置应急广播；
七、客房区域灭火栓、灭火器合格、完好，具体执行6.4.3的要求。
3.3.3 疏散通道应符合下列要求：
二、每个楼层应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
三、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通，具体执行5.2的要求。
3.3.4 卫生间应符合下列要求：
一、水龙头冷热标识清晰；
三、浴缸上方安装扶手，且完好、牢固；
五、淋浴房玻璃应防爆碎或粘贴防爆膜，以防止玻璃碎裂伤人；
七、照明灯具应防水、防尘。
3.3.5 客房服务活动应符合下列要求：
一、客房服务应制定安全操作规程，服务人员熟悉并执行；
四、吸尘器、地毯机、高速磨光机等移动电气设备及其电源线绝缘良好，无破损；
五、吸水泵应设有控制开关和漏电保护装置，应装设与负荷匹配的熔断器；
六、公共区域地面打蜡或拖地时应放置警示牌；
八、日常清理客房，烟缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋中。
3.3.6 客房安全检查
一、跟房检查：凡客人外出或退房必须由服务员检查该客房是否有烟火隐患及其他异常情况，记录客人外出时间。
二、巡楼检查：每隔一小时巡楼一次
（2）是否有烟火隐患及消防器材是否正常；
（3）发现房门打开的房间需叫房客关好房门；
（4）房内是否有异常声响及其他情况。
3.3.7 异常情况处置
一、治安事件报告：当遇有团伙斗殴事件或突发性事件应立刻通知当值管理人员，并做好记录（事发地点、时间、人员等）。
二、执行验证开门服务，对患病或形迹可疑的客人要及时汇报。
三、检查客房时发现插座、开关，热、冷水管线，水暖管线等存在隐患及不安因素，要及时处理，立刻报告并做好登记，切防各类事故发生。
3.3.8 交班制度：当班时认真填写好各项内容，以书面为准，必要的项目，还要口头交代清楚。
3.4 公共区域安全管理
一、公共区域通道应符合下列要求：
二、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通，具体执行5.2的要求；
三、人行自动门必须采用安全玻璃，破碎时不应有锋利的棱角与碎片；
五、自动门失去动力时，门扇能被手动打开；
六、旋转门应至少配备一个手动复位型紧急停止按钮，按下按钮后运行中的门扇应停止。
3.4.2 公共区域灯具应符合下列要求：
二、凡灯具重量超过3kg者，其与顶棚的连接须通过预埋的吊钩或螺栓；
三、固定花灯的吊钩，其圆钢直径应不小于灯具吊挂销钉的直径，且不得小于6mm；
四、安装在重要场所的大型灯具的玻璃罩，应有防止其碎裂后向下溅落的措施；
五、在易燃结构部位或暗装在木制吊顶内时，在灯具周围应做好防火隔热处理；
六、卤钨灯具不能在木制或其它易燃材料上吸顶安装。
3.4.3 其他设施和管理应符合下列要求：
一、公共区域地面采取有效的防滑措施；
二、公共区域应有应急照明设施和有应急供电系统；
三、电梯、大堂、走廊、停车场出入口等主要公共区域有闭路电视监控系统；
四、通往后台区域有明显的提示标示，有安全可靠的钥匙管理制度；
五、四星及以上的饭店应设置符合规范的安全避难场所；
六、后台区域应在醒目位置张贴有关安全、卫生的须知；
九、公共区域施工现场用地范围的周边应当进行围挡，围挡设置高度不低于1.8米；对可能影响行人安全的，应当设置安全警示标志，并在工程险要处采取有效的安全保障措施；施工结束后，应当恢复原貌。
3.5 餐厅及会议场所安全管理
3.5.1 餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身携带的物品，在提醒其保管好的同时，注意发现可疑人员，防止客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措施。
3.5.2 服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾；出入通道和楼梯口应保持通畅，以备疏散。
3.5.3 衣帽间应建立严格的存取手续。
3.5.4 下班后应有专人巡视，做好安全检查。
3.5.5 在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，通风良好，使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录。
本制度自印发施行之日起执行。