最新餐饮礼仪心得体会(通用10篇)
心得体会对个人的成长和发展具有重要意义，可以帮助个人更好地理解和领悟所经历的事物，发现自身的不足和问题，提高实践能力和解决问题的能力，促进与他人的交流和分享。心得体会是我们对于所经历的事件、经验和教训的总结和反思。以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮礼仪心得体会篇一
近年来，随着社会的不断发展，餐饮服务的重要性日益凸显，服务员的餐饮礼仪也越来越得到重视。在我工作的饭店，我深刻体会到了餐饮服务礼仪的重要性，也逐步领悟到了一些心得体会，现在分享给大家。
一、职业形象是礼仪的体现
作为餐饮服务人员，我们首先要注意职业形象。我们要注重打扮，穿着得体、干净整洁，不佩带太过夸张的饰品和深色的唇膏等；同时，我们的语言和表情也要得体，微笑并礼貌的问候客人，以及注意一些细节方面的礼仪，例如走路时身体要笔直，不要大声喧哗等等。这些都需要常年累月的坚持，通过训练来养成好习惯。
二、服务态度决定用户体验
除了职业形象，服务态度也是至关重要的。在对待客人时，我们应当以礼相待，热情周到，始终保持微笑和关切。当用户有优雅的礼仪时我们应当有眼观六方，时刻注意周围环境的变化并根据情况作出适当的调整，提高工作的灵活性。合理的服务流程能够节约客人宝贵的时间，提高客人满意度，增加订单量。
三、“细节”决定一切
同时我们要十分关注餐桌上的细节方面，例如桌布的干净卫生，餐具的摆放，点菜顺序的处理，餐后的清理等等。为此，食堂的大部分时间都花费在了对餐饮细节的精益求精的追求上。而这些“细节”都是建立在对客户服务需求的深刻理解之上的，并不是上班了就能简单地完成的工作，需及时处理并根据不同情况的变化做出不同的应对方法。
四、提升沟通技巧，积极接受反馈
餐饮服务礼仪的工作需要高超的沟通能力，始终围绕提高客户的满意度、达成优秀的客户关系，并在这个过程中不断地接受顾客的反馈意见和建议并改进以影响服务的质量。同时我们也要不断学习和了解新的事物，才能够更好地为顾客提供更符合他们需求的服务。
五、持之以恒地坚持下去
最后，要强调的是坚持。餐饮服务礼仪并不是简单的一堆规则或是流程，而是一种精神和一种习惯，这些需要通过长期的训练和不断的实践来慢慢习得。对我们服务员而言，始终定睛于细节、注重职业形象，以及店内合作，还有提高自身素质和沟通技巧，都是可以参照的领导方向。时间不会让赖床困难的日子过去，而是通过我们自身的坚持实现改变。
总的说来，餐饮服务礼仪是一项重要的工作，不仅能够提高服务品质和客户满意度，也能够加强员工个人的综合素质，成为一种优秀的职业风范。在不断的提高个人素质的同时，我们还要注重积累经验，将这些经验和心得分享出来，通过探讨交流不断提升自己的服务水平，实现餐饮服务的卓越表现。
餐饮礼仪心得体会篇二
中国古代的餐饮礼仪十分繁缛，过去的那一套礼仪制度当然不适用于现在社会。但是，我国是礼仪之邦，人们在餐饮活动中重视礼节、礼貌，几千年来已形成了一套传统，其中表现伦理美、形式美的一些规律，一直沿用到现在。下面本站小编就为大家整理了关于餐饮礼仪之中餐礼仪，希望能够帮到你哦!
1、 桌次座次礼仪
(1) 主桌有两种，一种是长方形横摆桌，主客面向众席而坐;一种是大圆桌，圆桌中央设花坛或围桌，主客围桌而坐。主桌的座位应摆放席卡签名。
(2) 一般说来，台下最前列的一两桌是为贵宾和第一主人准备的，赴宴者如果不是主宾，最好不要贸然入坐。
(3) 中式宴会多使用圆桌，如果是多桌中餐，则每桌都有一位主人或招待人负责照应，其两侧的座位是留给本桌上宾的。除非受到邀请，赴宴者也不宜去坐。
(4) 如果桌数较多时，则将排列序号放在餐桌上。隆重的中餐还为每位客人准备一份菜单。
(5) 在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。
(6) 如遇主宾身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人侧坐在主宾的位子上，第二主人坐在主宾的左侧或按常规排列。
2、 中餐的餐具及使用礼仪
(1) 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用座子上或放在纸套内。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。要备好牙签和烟灰缸。
(2) 中餐有别于西餐的餐具主要是筷子。
在中国几千年的饮食文化中，用筷子形成了基本的规矩和礼仪，如：忌敲筷子。在等待就餐时，不能坐在桌边一手拿一根筷子随意敲打或用筷子敲打碗盏或茶杯。忌掷筷。在进餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个餐位前，相距较远时，可请人递交过去，不能随手掷在桌子上，更不能掷在桌下。忌叉筷。
筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根大头，一根小头。筷子要摆在碗的旁边，不能搁在碗上。忌插筷。用餐者因故须暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌上或餐碟边，不能插在饭碗里。忌挥筷。夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻。遇到别的宾客也来夹菜时，要注意避让，避免“筷子打架”。忌舞筷。用餐过程中进行交谈，不能把筷子当成道具，在餐桌上乱舞，也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前。用餐完毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离席。
3、 赴宴应注意的其它礼仪细节
赴宴时应注意仪表整洁。无论天气如何炎热，不能当众揭开纽扣脱下衣服。小型便宴如主人请客从宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。
赴宴不宜过早或过迟，如果迟到，要进行解释道歉后方可入席。
进餐时，使用筷子不能交叉;夹菜应先拣离自己最近的菜下箸，夹菜时不要在碗碟里乱翻找，较远的菜应等主人或同座客人表示请用后再下箸。端碗时，不要大把托着。
吃饭时，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。席上谈话不应含着食物，要知道饮屑四射是极不文明的。汤和食物如果太熟，不可用嘴吹。席中不要酗酒。
客人不得中途退席，如确有急事，要向主人说明原因，表示歉意，同时要向其他客人示意，方可离席。客人餐毕，一般不要离席，应等其他客人吃完。
散席时，客人要向主人等致谢意，然后握手告别，并与其他客人告别。
除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待品，包括糖果、水果、香烟等都不能拿走。有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。首先致谢女主人，但不用说过谦的话，如“太丰盛了”，“太美了”。离席时让身份高者、年长者和妇女先走。
餐饮礼仪心得体会篇三
餐饮服务中，礼仪是必不可少的一部分。身为服务员，需要掌握一定的礼仪知识，细心周到地服务顾客，让顾客感受到“宾至如归”的舒适感受。于是，我开始了我的餐饮服务之旅，也对餐饮服务礼仪有了更深刻的理解和体会。
一、仪态端正，礼貌待客
身为服务员，仪态端正是基本要求。应该穿着整洁，形象气质佳，并具备亲切、礼貌、热情的服务态度。在服务中，语言应当规范、雅致，充满亲和力和耐心，让顾客能够感受到用心的服务，体现店家的专业形象，带领着顾客进入舒适、轻松的用餐氛围。
二、细心聆听，精心细致的服务
餐饮服务中，顾客最关注的是服务的质量及与服务员的体验。我认为，细心聆听与精心细致的服务是餐饮服务中最关键的环节。要时刻注意顾客的需求和反馈，为顾客提供个性化的需求和建议，让其享受到超出期望的体验。
三、服务细节，彰显出市场服务体验
细节是一切的体现，一个细节的表现，能够代表提供服务整体素质。例如：翻译食物名称、适度引导顾客等。将细节做好，彰显出的是服务的质量和印象，精细的服务详情往往能够博得顾客的称赞和信任。
四、电子菜单，尊重顾客隐私
现如今，餐饮行业已经发生了很大的变化，许多家门店开始采用电子点菜方式，这种方式既方便了顾客，也更加快捷。但是，要保护好顾客的隐私，不泄露顾客的点餐记录。为此，我们在电子点餐时，也要严格保护顾客的信息，并保持机器的清洁卫生和优质服务。
五、交际能力，更好服务体验
餐饮服务中，交际能力是重要的一环，一份亲切的让顾客感到身心放松的服务，能够为店家带来更多的经济利益。交际能力不仅体现在对顾客的服务上，还体现在团队协作上。要与同事进行良好的协作，办公环境也要舒适使人心情愉悦。交际能力的提升，对店家和服务员都是极其有益的。
总结而言，餐饮服务礼仪是服务员表现职业素质、店家形象、市场观感的必做事项。细心聆听、精心服务、提供尊贵舒适的环境和了解交际能力都是餐饮服务礼仪的核心。我们要时刻关注和学习顾客的不同需求和反馈，并通过这些不断提升自己的服务品质。这样才能够书写属于自己的辉煌篇章，让人留下深刻的记忆，为店家带来更多的回头客和利润。
餐饮礼仪心得体会篇四
作为餐饮服务行业从业人员，我们更需要具备良好的服务意识和服务素质，其中，餐饮服务礼仪更是不可或缺的一部分。我深刻意识到，餐饮服务礼仪不仅是企业形象和文化的体现，更是客人对服务质量的直接感受。因此，在服务工作中，我始终把餐饮服务礼仪贯彻到每一个细节中，给客人留下足够味道的印象。
二、注重仪态和口令礼仪
在餐饮服务过程中，仪态和口令礼仪显得尤为重要。一方面，服务员要注意着装卫生，端庄得体，不允许衣着邋遢、发型杂乱、个人卫生问题等。另一方面，在与客人交流时，要注意言谈举止，过多的问候、赘述会让客人感到繁琐，而过于简略的服务则会让客人感到不受重视。我在实践过程中，通过不断地模仿、练习和总结，终于在仪态和口令礼仪方面得到了明显的改善和提高。
三、精细服务，礼貌待人
在提供服务的时候，还要注重细节。例如，标准的倒酒礼仪，餐具清理，桌巾整齐等。另外，面对客人的谈吐和态度，我们也需要礼貌待人，无论客人是否有理，我们都需要以最好的心态应对和处理，否则不仅会影响客人的用餐体验，还会降低企业形象。
四、主动沟通，满足客户需求
客户需求是多种多样的，餐饮服务员需要主动与客人沟通，了解客人的需求和个人喜好。在服务过程中，我们要注意倾听客人的意见和建议，及时解决客人的问题，主动提供高质量的服务，以满足客人的需求。我经常会向客人了解一下他们点餐的口味和喜好，以便更好地为他们推荐适合的美食和饮料，并得到了客人的一致好评。
五、持之以恒，不断提高服务水平
一个好的餐饮服务员不仅要注意仪态、口令、细节、沟通等方面，更要持之以恒地学习、实践和提高服务水平。通过不断地学习和总结，我们可以发现自己在服务过程中存在的不足之处，及时进行纠正。我时刻保持着对餐饮服务礼仪的敬畏之心，不断地发掘、改进和提高，以为客人带来最好的用餐体验，为企业赢得更多的品牌价值。
总之，作为餐饮服务从业人员，我们需要始终关注和坚持餐饮服务礼仪，不断提高服务质量和品质，成为优秀的服务员，为客人创造更好的用餐体验和感受，让客人真正享受到高品质的餐饮服务。
餐饮礼仪心得体会篇五
>餐饮礼仪之西餐礼仪“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉;二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等。美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。
吃西餐的六个m
1、第一个是“menu”(菜单)
看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。”
2、第二个是“music”(音乐)
豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。
3、第三个是“mood”(气氛)
西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
4、第四个是“meeting”(会面)
也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。
5、第五个是“manner”(礼俗)
也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。
6、第六个是“meal”(食品)
一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。
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餐饮礼仪心得体会篇六
摘 要： 随着全球化的演进，中西方文化的碰撞对礼仪有着深层次的要求。餐饮礼仪体现一个国家的风俗文化内涵，本文通过比较我国和西方国家餐饮礼仪的差异，进一步认识中西方的文化传统和风俗习惯，从而尽可能避免文化习俗的不同带来的不便，使得跨文化交际能够更加有效地进行。
关键词： 中西方 餐饮礼仪 跨文化交际
中国有句古语：民以食为天。中国人自古就对饮食有着很高的追求，餐饮礼仪可谓源远流长。21世纪，随着经济快速发展，西方文化大量涌入中国，西式餐饮文化逐渐被中国民众接受。由于历史和文化的不同，中西方餐饮文化有着很大差异。对中西方餐饮礼仪进行比较，有利于在跨文化交际中恰当、得体地进行交往，从而避免因为不恰当的方式或行为造成的误解和交际障碍。
一、用餐氛围的差异
由古至今，中国人都非常习惯在饭桌上表达感情。大家团团围坐，共享一席，崇尚热闹温暖的用餐氛围，讲究面子排场，气氛之热烈常常令人叹为观止。在用餐过程中，中国人喜欢相互敬酒，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯地喝。主人还要劝客人进食，生怕客人吃不饱、吃不好，甚至会不断用自己的筷子往客人的盘子里夹菜，这样才能充分体现主人的热情和诚意。虽然从卫生角度看，这种饮食方式有明显不足，但它符合我们民族“和合”、“团圆”的普遍心态，由此可以看出延承至今的文化传统和民族性格。当然，大声喧哗的就餐方式已经为现代就餐礼仪所摒弃。
西方人用餐时喜欢幽雅、安静的环境，实行分餐制，每人各自点菜，各持一份，只吃自己的盘中餐，不替他人取菜、不吸烟、不劝酒;喝汤时不能发出响声，吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴;可以与左右客人轻声交谈，音量保持对方能听见的程度即可。其实，中式宴会和西式宴会交际的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席，而西式宴会多体现于相邻宾客之间。
与中国饮食方式的差异更明显的是西方流行的自助餐。大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有话都摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，总是缺少了和乐融融的气氛。
二、席位安排的差异
中式餐饮一般采用圆桌共餐的形式，其席位一般是依餐厅的方位与装饰设计风格而定，或取面门、朝阳，或依室内装饰所体现出的突出位置设定尊位。通常服务员摆台时会以口布折叠成花、鸟等造型，尊位造型非常醒目，使人一望而知。在民间吃饭，尊位可以是主人就座，但当有前辈、领导、长辈或认为是重要的客人时，尊位必须请最长者、最重要的客人就座，主人可以陪伴在最重要的客人左右。中国传统位次排序讲究“左为上，右次之”，正式宴会中，席位的高低依距离尊位的远近，左高右低，以此类推，逐个排列，最后一位是背对门的座位，通常不应安排客人入座。主人必须注意的切不可让客人坐在靠近上菜的座位。现代较为流行的中餐宴饮礼仪，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。男性往往与女性分桌，女性安排在次桌或次要座位。若家中请客，则女主人往往在厨房和餐厅之间穿梭忙碌，待所有菜品上桌才就座陪客。
西式宴请中一般使用马蹄形或长形餐桌，男女间隔而座，即便是夫妻也不例外。西方以右为尊，左为次，女宾客的席位比男宾客的席位稍高。在正式宴会中，英美和法国排位法不同。英美排位法为：左右两端为男女主人，男主宾坐在女主人的右边，女主宾坐在男主人的右边，男女主人的左边是次宾，陪客一般坐在中间位置。法式长桌的排坐法正好相反：男女主人坐在中间，对坐，女主人右边为男主宾，男主人右边为女主宾，男女主人的左边为男女次宾，陪客尽量坐旁边。入座方式为从左侧入座，男士要替位于自己右边的女宾客拉椅子，协助女士入座，显示女士优先的绅士风度。就餐者入座后，姿势要端正、自然，后背微靠椅背，不要坐在椅子边沿。
三、餐具使用的差异
中餐餐具主要有筷子、勺子、碗、盘等。筷子是中餐最常用的餐具，中国人早在春秋战国时期就开始使用筷子，筷子可以说是人类手指的延伸，手指能做的事，它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。使用筷子也是有讲究的，中餐进餐时不可玩弄筷子，也不可用筷子向人指指点点或打手势示意，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中。在使用筷子的过程中，运用的是以中指关节作为支点的杠杆原理，通过食指控制筷子的运行，在协同中完成整个吃饭过程。在中国几千年的文化传承过程中，筷子作为一种文化一直保留了下来，成为中华文化的一种象征。
西餐的餐具主要有刀、叉、匙、碗、碟、餐巾等，都各有用途，摆放位置不一样。用餐前先把餐巾打开平放在大腿上，用餐结束后把餐巾大略折好放在桌子上即可。可以用餐巾的一角擦嘴、擦手，但绝不可以用来擦拭餐具。在西餐桌上通常会摆放不只一副刀叉，原则上是从外向内取用。宴会开始，女主人拿起刀叉便表示客人都可以进食了。进餐时左手持叉，右手持刀，吃一块，切一块，也可在切割下一小块后，放下刀，把叉换到右手来叉取食物。餐刀可以用来将食品拨到叉子上，但不能用餐刀往嘴里送食物。使用刀叉匙不能和菜盘、汤盘碰出声响。一道菜没吃完时，刀叉要成八字摆在盘沿上，叉齿朝下;吃完后，把刀叉并拢置于盘上，侍者会将菜盘与刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。使用刀叉时还有一些禁忌，如：手里拿着刀叉时不能指手画脚;发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪;忌用自己的餐具为别人夹菜;餐具掉落不要弯腰拾捡，等等。还要注意，西餐上菜是从左边上的，吃完从右边撤下去，斟酒却是从右边开始。弄不清这一点，说不定就会错用邻座的饮料食物。
礼仪是一种文化，有纵向的传承和横向的借鉴与融合。尽管不同的社会历史、不同的民族文化和不同的地域特征，造就中西方迥异的饮食背景，但从本质上讲，“吃”的内涵并不会因为这些差异而改变，讲究品种多样、营养平衡、搭配合理、重视健康已成为中西方餐饮文化的共识，这是中西方餐饮礼仪交流融合最重要的基础，只有交流，才可能了解，才有可能发展。随着中西方文化的不断交流，中国的餐饮礼仪在与世界各国礼仪文化的碰撞中也将出现新的特色，产生新的变化。它一方面更有助于传统的中式餐饮礼仪在交流、碰撞中博采众长，不断完善发展，始终保持旺盛的生命力，另一方面必将促进中华餐饮文化在全世界范围内的广泛传播和发展。
参考文献：
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[3]罗露莎.浅析中西饮食文化差异[j].双语学习，20xx，(5).
[4]多晓萍.从饮食角度浅析中西文化[j].兰州工业高等专科学校学报，20xx，(12).
餐饮礼仪心得体会篇七
1、 案例导入：商务礼仪的作用
某医疗机械厂与外商达成了引进“大输液管”生产线的协议，第二天就要签字了。可当这个厂的厂长陪同外商参观车间时，习惯性地向墙角吐了一口痰，然后用鞋底去擦。这一幕让外商彻夜难眠，第二天让翻译送给厂长一封信：“恕我直言，一个厂长的卫生习惯可以反映一个工厂的管理素质。况且，我们今后要生产的是用来治病的输液皮管。‘人命关天’，请原谅我的不辞而别”。一项以基本谈成的项目，就这样被“吐”掉了。
2、 案例导入：商务人员的礼仪修养
高职毕业的李明陪同学到一家知名企业应聘。李明一贯注重个人修养，从他整洁的衣服、干净的指甲、整齐的头发上看，就给人一种精明、干练的感觉。来到企业人事部，临进门前，李明自觉地擦了擦鞋底，待进入室内后随手将门轻轻关上。见有长者来到人事部，他礼貌的起身让座。
人事部经理询问他时，尽管有别人谈话干扰，他仍能注意力集中地倾听并准确迅速地予以回答，同人说话时，他神情专注，目不旁视，从容交谈。这一切，都被来人事部察看情况的企业总经理看在眼里。尽管李明这次只是陪同学来应试，总经理还是诚邀李明加入这家企业。现在，李明已成为这家企业的销售部经理。
3、 案例导入：仪容的修饰
刘桓是某服装厂的业务员，论口才和业务能力，都让老板“一百个放心”。可没想到，在一次国际性的订货会上，当他风尘仆仆找到一家商场后，接待人员看他胡子拉碴，且衣冠又不整，看也不看他带的样品，就把他给打发走了。因为这家商场认为：“就这样一副尊荣，厂里能生产出高档服装?”刘桓好窝火，这不是以貌取人吗?可连续跑了好几家商场，费劲口舌也没有如愿。一气之下，他来到美容院做了美容，然后换上了本长生产的名牌服装，气宇轩啊的找到一家商场的总经理。对付见到刘桓气度不凡，且其产品质量上乘，当即签订了60万元的合同。
4、 案例导入：形象设计的魔力
陈黎萍的名字，对于很多人来说还比较陌生，但在航空界，陈黎萍则是个名人。作
一切的背后有着一个尴尬的数字，那一届该学院的100多名“准空姐”毕业生，只有10人被各航空公司挑走，剩下的毕业生成了“嫁不出去的姑娘”。
陈黎萍的训练课是在阶梯教室进行的。年轻姑娘们质朴的装束告诉她，姑娘们还不
懂化妆，衣服颜色的搭配，发型也不胜理想，神采气质更欠锤炼。但从她们的面容和形体看，她们是一块块还没有雕琢的“美玉”青春靓丽的风采还没有充分展现出来。陈黎萍围绕如何包装自己以及空中小姐应该具有的气质进行了精心的传授。
奇迹发生了，姑娘们在陈黎萍的指导下一下子变的靓丽起来，很大部分姑娘被航空公司选走。北京武警总医院钦佩陈黎萍形象设计的魔力，请她为全院护士做形象设计并对她们进行训练。因为院领导发现，本院的护士虽然着装很整齐，但却没有清爽亲和的感觉，缺少那么一点“精气神”。经过陈黎萍的培训，护士形象变了样，院领导发自内心的笑了。
5、 案例导入：着装的基本原则
6、 案例导入：谈判失败
家效益很好的大型企业的总经理叶明，年轻有为，精明能干，在管理企业方面很有经验。为使企业得到更大的发展，叶明经过多方面的努力和上级有关部门的牵线搭桥终于使德国一家著名的家电企业同意与自己的企业合作，在与德国企业董事长谈判时，为了给对方留下精明能干。
时尚新潮的好印象，叶明没有穿西服，而是选择了上身穿一件名牌t恤，下穿一条牛仔裤，脚穿一双运动鞋。当他精神抖擞，兴高采烈地带着秘书出现在对方面前时，对放登着不解眼睛看着他上下打量的了半天，非常不满意。虽然谈判准时开始，但这次合作并未成功。
7、 案例导入：言谈的基本原则
某学校元旦前举行教师聚餐。一位刚参加工作不久的小伙子举杯对一位即将退休的老教师说：“王老师，您多吃菜，多喝几杯!”王老师听了很高兴。但听完小伙子下面的话。王老师脸色陡变。这小伙子接着说的是：“您跟我们不一样，我们今后吃吃喝喝的机会还多着呢!您可是吃一顿少一顿”旁边的老师都用眼色示意小伙子住口，王老师为了照顾聚餐的气氛也强忍着不快没发作。他紧绷着脸，眼睛看着别处，装作没听见。可是这小伙子一点也不会察言观色，还是说：“我这是真心诚意的敬您一杯，这一年您给我不少帮助，喝一杯吧，不喝就再也喝不着了"王老师大怒，脸色苍白拂袖离席而去。
8、 案例导入：言谈的语言技巧
有一个故事，是讲在一只游艇上，来自各国的一些实业家边观光边开会。突然，船出事了，慢慢下沉，船长命令大副：“赶紧通知那些先生们，穿上救生衣，马上从甲板上跳海。”几分钟之后大副回来报告：“真急人，谁都不肯往下跳。”于是，船长亲自出马，说来也怪，没多久，这些实业家们都顺从跳下海去。“您是怎样说服他们的呀?”大副请教船长，船长说：“我告诉英国人，跳海也是一项运动;对法国人，我就说跳海是一种别出心裁的游戏;我同时警告德国人，跳海可不是闹着玩的!在俄国人面前，我就认真地表示：跳海是革命的壮举。”“你又怎样说服那个美国人呢?”“那还不容易，”船长得意的说：“我说已经为他办理了巨额保险”
9、 案例导入：言谈中应注意的问题
航班上，有一位空中小姐对一位82岁高龄来华旅游并参加汉语短期学习班的外籍老太太说：“您这么大年纪了，还到国外来旅游、学习，可真不容易呀!”这位异国老太太一听，脸色立刻晴转多云，冷冷地应了句：“噢，你认为老人出国旅游是奇怪的事情吗?”弄得这位好心的中国空姐十分尴尬。
10、案例导入：打招呼与握手
高职毕业的小黄到一家知名企业应聘。小黄一贯注重个人修养，从他整洁的衣服、干净的指甲、整齐的头发上看，就给人一种精明、干练的感觉。但是来到企业人事部后，由于不熟悉环境，就呆呆地站在门口，人事部经理询问他，他只是“嗯嗯啊啊”，向人事部经理点点头。大约过了十几分钟，面试结束告辞时，人事部经理主动伸出手同小黄握手，小黄看了一下，伸出左手。可能是由于紧张的原因，小黄的手很僵硬，而且，刚让人事部经理碰到就赶紧缩了回来，也没道谢告辞就急匆匆地走出了办公室。最终小黄面试失败。
11、案例导入：称谓礼仪
那位先生，没错，房间号码没错。再敲了一遍，开门，“没错，怀特太太，这是您的蛋糕”。那女子大声说：“告诉你错了，这里只有怀特小姐，没有怀特太太。”啪一声，门被大力关上，蛋糕掉地。
12、案例导入：介绍礼仪
王晓是一高职院校的学生，在一家知名企业工作。一天，经理叫他一起接待一个海外访问团。访问团到达后，王晓马上非常热情地伸出手去：“你们好!我是公司的员工，这是我们公司的总经理。早就听说你们要来，今天见到你们很开心，以后希望你们能多多提拔我!请随我来!”这时，经理和访问团都非常尴尬。等访问团走后，王晓被开除了。
13、案例导入：名片礼仪
小王刚从大学毕业，现在因为业务需要，去拜访一位日本教授，但小王在许多细小礼节上的反差，令人汗颜。小王见到那位教授后用左手递出名片，教授双手接过名片，端详一刻，口中念念有词，然后微笑着放入公文包，再致谢。教授回赠名片时，小王单手接过名片，随即放入口袋，然后就与教授谈起了业务，可是教授确是一脸的不高兴，拒绝谈业务，最终这次拜访以失败而告终。
14、案例导入：宴请礼仪
某公司为同社会各界联络感情，密切关系，扩大企业的影响而专门举行了一次盛大的宴会。宴会厅内布置豪华，主席台上悬挂着国旗，一侧有军乐队伴奏。菜肴丰富，酒水繁多，餐具精致，服务规范。虽然宴会规格很高，场面宏大，但没有收到预期的效果。
15、案例导入：中、西餐礼仪
陈先生和客户到一家西餐厅就餐，他拿起刀叉，用力切割，发出刺耳的响声;他狼吞虎咽，将鱼刺随便的吐在洁白的台布上;他随意将刀叉并排放在餐盘上，把餐巾放在餐桌上，起身去了一趟洗手间，回来之后发现饭菜已被端走，餐桌收拾干净，服务员拿着账单请他结账。他非常生气，与服务员争吵起来。客户对陈先生的印象大打折扣。
16、案例导入：邀请与拒绝舞伴
17、案例导入：接待与拜访礼仪
小张大学毕业后在扬州昌盛玩具厂办公室工作。中秋节前两天办公室陈主任通知他，明天下午三点本公司的合作伙伴上海华强贸易有限公司的刘军副总经理将到本市，这次主要目的是了解昌盛玩具厂是否有能力在60天内完成美国的一批圣诞玩具订单，昌盛玩具厂很希望拿到这份利润丰厚的订单，李厂长将亲自到车站接站。由于陈主任第二天有更重要的事，所以临时安排小张随同李厂长一起去接刘副总。
小张接到任务后，征得厂长同意，在一个四星级宾馆预定了房间，安排厂里最好的一辆轿车去接刘副总。第二天上午，小张忙着布置会议室，准备欢迎条幅和水果，一直忙到下午2:30，穿着休闲服的小张急急忙忙随李厂长一起车站，不料，市内交通拥挤，到车站后，迟到了十分钟，李厂长不住地打招呼，表示抱歉。这时，小张拉开车前门请刘副总上车说：“这里视线好，您可以看看我们扬州的市貌”。
厂长的批评。
18、案例导入：电话礼仪
杨小姐是金心公司总经理的秘书，在她上午上班的时，电话铃响了，杨小姐在铃响第二声接起：“您好!这里是金心公司，我是杨秘书。”电话是上司打来的，让杨小姐通知各部门主管下午3：00到会议室开会，会议主题是关于新产品发布的事项。
杨小姐在电话记录本上记下时间、地点、内容。挂断电话后，杨小姐把所有要通知的部门在便签上列出，然后逐个打电话通知。通知销售主管时，杨小姐在电话里这样说的：“李主管，您好!我是杨秘书，今天下午3:00在会议室有一个关于公司新产品发布事项的会议，会议由总经理主持，希望您准时参加。”得到肯定答复后，杨小姐等对方挂断电话后再挂断电话。
餐饮礼仪心得体会篇八
餐饮礼仪是我们日常生活中不可或缺的一部分。为了提升自己的个人形象和社交能力，我参加了一门餐饮礼仪课程。这门课程包括了餐桌礼仪、用餐礼仪、餐具使用等方面的知识和技巧。通过参加这门课程，我对如何在正式场合和商务场合中正确使用餐具和展示自己的优雅形象有了更深入的了解。
二、学习收获
在这门课程中，我学到了很多关于餐饮礼仪的知识和技巧。首先，我学会了如何正确使用餐具。在课程中，我们学习了如何正确使用餐刀、餐叉和餐匙，以及如何在用餐过程中不发出嘈杂的声音。我曾经在用餐时经常发出噪音，但现在我知道了如何避免这样的问题。
其次，我学会了如何在用餐过程中保持自己的礼貌和干净。在用餐中，我曾经经常把餐巾掉在地上或者把残余食物留在嘴边。现在，我知道了如何正确使用餐巾和如何与别人交流，以及如何把注意力集中在进食中而不是其他事情上。
最后，我学会了如何在正式场合和商务场合中展示自己的优雅形象。这对于我来说是非常重要的，因为我经常需要参加一些正式的社交活动和商务会议。通过学习餐饮礼仪，我知道了如何在这些场合中正确拿起餐具，如何与别人交谈，并且如何保持自己的自信和礼貌。
三、实践应用
在课程结束后的一个月，我参加了一个正式的生日聚会。这是一个很好的机会，让我用到了课程中学到的餐饮礼仪知识和技巧。在这个聚会上，我用到了正确使用餐具的方法，并且注意了自己的形象和仪态。通过这次实践，我感觉到自己的形象更加得体，自信心也得到了提升。与人交往时，我更加流利地与他人交谈，并且表现出自己的自信和礼貌。这次实践让我深刻地体会到，餐饮礼仪在我们的日常生活中起着重要的作用。
四、经验总结
在参加餐饮礼仪课程的过程中，我总结了一些经验。首先，细节至关重要。在餐饮礼仪中，一些看似微小的细节，比如如何拿起餐具、如何正确摆放餐巾等，都会直接反映一个人的品味和修养。因此，我们在日常生活中需要不断地注意和修正自己的用餐习惯和仪态。
其次，实践是关键。只有通过实践，我们才能真正掌握和运用餐饮礼仪知识和技巧。在参加餐饮礼仪课程后的实践中，我发现自己的进步非常明显。所以，我认为，只有不断地实践和应用，我们才能真正成为一个有礼貌和优雅的人。
五、展望未来
参加餐饮礼仪课程是我个人发展的一大步。通过课程的学习和实践，我对如何在正式场合和商务场合中展示自己的优雅形象有了更深入的了解。接下来，我将继续不断地提升自己的餐饮礼仪素养，并运用到实际生活中。我相信，在未来的日子里，我的个人形象和社交能力将会不断提升，为我打下更坚实的基础。
总结起来，参加餐饮礼仪课程是我个人成长的一大收获。通过这门课程，我学到了很多关于餐饮礼仪的知识和技巧，提升了自己的用餐习惯和仪态。通过实践，我感受到了餐饮礼仪在我们的日常生活中起到的重要作用。未来，我将继续不断提升自己的餐饮礼仪素养，为自己的个人形象和社交能力打下更坚实的基础。
餐饮礼仪心得体会篇九
近年来，随着社会的不断发展和人们的生活水平的提高，餐饮文化越来越受到重视。在社交场合中，优雅的餐饮礼仪不仅能展现一个人的教养和修养，还能提高人际关系的和谐度。为了提升自己的餐饮礼仪素养，我参加了一期餐饮礼仪课程，并在课程中有了一些收获和感悟。
第一段：初次接触餐饮礼仪课程，我对此抱有浓厚的兴趣。我希望通过参加这门课程，能够学到一些正确的餐饮礼仪规范，提升自己的社交能力和修养。在课程的第一堂课上，我们学习了基本的餐桌摆设和就座礼仪。原来，餐桌上每个物件的摆放都有其特定的含义和作用，而就座礼仪则能展现一个人的修养和尊重。通过课程的学习，我深入了解了规范的餐桌摆设和就座礼仪的重要性。
第二段：课程中，我们不仅学习了基本的餐桌礼仪，还涉及到了用餐禁忌和礼仪原则。我发现，在用餐的过程中，有些行为是应该避免的，比如说打嗝、咀嚼食物发出声音和吹骨头等。这些行为会破坏用餐的和谐氛围，给他人带来不适。而礼仪原则则要求我们在用餐过程中要注重礼貌、尊重他人，并注意卫生等。课程的学习使我认识到用餐礼仪不仅仅是一种形式，更是一种行为准则和道德规范。
第三段：餐饮礼仪课程中最让我印象深刻的是关于餐桌礼仪的培训。我们在课程中分成小组，参与了模拟用餐的训练。在模拟的用餐过程中，我们需要表现出正确的用餐姿态和优雅的举止。通过实际操作，我深刻体会到了用餐礼仪的重要性，也不断调整自己的行为来达到标准的表现。这样的训练使我在实践中充分理解了餐饮礼仪的内涵，并提高了自己的用餐礼仪水平。
第四段：除了基本的餐饮礼仪，我们还学习了一些社交场合的常见礼仪。比如说如何正确地使用筷子、如何与他人进行交谈等等。这些礼仪的学习对于我提升自己的社交能力起到了很大的帮助。我学会了如何在社交场合中保持一个良好的形象，如何与他人进行恰当的交流。通过这些学习，我认识到餐饮礼仪是一门综合性的学科，需要我们全面了解和掌握。
第五段：通过一期的餐饮礼仪课程的学习，我不仅了解了一些关于餐饮礼仪的基本知识，也提高了自己在社交场合中的修养和素养。我相信这门课程对于我的人生发展起到了积极的促进作用。我将会在以后的生活中继续保持良好的餐饮礼仪习惯，并将这种修养传递给身边的人。在社交场合中，我相信我能够以优雅的礼仪展现自己的修养和才华，与他人保持良好的协作和沟通，共同创造出更加美好的社交环境。
通过这期餐饮礼仪课程的学习，我对于餐饮礼仪有了更深入的理解。我相信，在今后的生活中，我将会更加注重自己的用餐礼仪，以提高自己的社交能力和修养水平。同时，我也希望能够与身边的人共同努力，共同营造一个更加和谐、文明的社交环境。
餐饮礼仪心得体会篇十
特点是上菜程序与法式、俄式相同，其操作实务与法式、俄式又有所区别。
一是英式西餐不用餐盘，铺台时不摆餐盘，除汤盘和冷盘外，其余都是事先摆到桌面上的。
二是客人所点的菜食，都是直接将菜盘放到客人面前，让客人享用。三是服务过程中一般不派菜。
英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。英式服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。
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