考勤班长工作总结(汇总10篇)
工作学习中一定要善始善终，只有总结才标志工作阶段性完成或者彻底的终止。通过总结对工作学习进行回顾和分析，从中找出经验和教训，引出规律性认识，以指导今后工作和实践活动。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的总结吗？以下我给大家整理了一些优质的总结范文，希望对大家能够有所帮助。
考勤班长工作总结篇一
1.为加强公司劳动管理,维护工作秩序,提高工作效率,特制定本规定。
2.日常考勤规定
员工正常工作时间为每周一至周五上午8：30至12：00，下午1:30至5:30。
员工必须按时上下班，不迟到，不早退，不无故缺勤。
迟到：超过规定上班时间未到岗位为迟到。
早退：未到规定下班时间离开工作岗位为早退。
员工日常考勤实行打卡制。
公司员工一律实行上下班打卡制度，所有出勤员工每天(包括加班)须保证两个考勤记录(早上上班、晚上下班);如外出有事不能来公司打卡，请与行政处登记。
所有人员上班须先到公司报到后，方能外出办理各项业务。员工外出办理业务前，须向公司(行政处登记)说明外出理由，方可外出，否则按外出办私事处理。上班时间未办请假手续外出办私事者，一经发现，扣除当天工资的70%，并给予警告一次。
3.员工请假的规定
员工因各种原因需要离开工作岗位时，应办理请假手续，员工未经批准擅自离开工作岗位达一小时以上者，按旷工处理。
因突发事件或急病来不及事先请假的，可用电话、书信或带口信等方式及时向公司报告，并应于返回工作岗位的当天补办请假手续。
考勤班长工作总结篇二
本人x自20xx年x月x日起幸运地成为公司总部行人事部的一员后，至今已工作二个月了，在这期间，我努力适应工作及工作环境，认真地履行自己的工作职责，较好的完成了各项工作任务，同时深切地感受到与同事之间和谐相处、团结协作的喜悦，而对因不能面面俱到而留下的遗憾也进行反思总结，不断吸取教训，因此在工作岗位上积累了更多的经验，获得了进步。现在就这二个月的工作，我做出如下整理和总结，敬请各级领导予以批阅并允许转正：
1、招聘工作：协助人事专员进行招聘工作，目前为止参加现场招聘会四次；做好求职者来电登记，以便专人进行后续的跟进及人才储备。
2、资料整理工作：完善劳动合同管理资料。
对目前在职员工劳动合同的签订、续订、鉴证等工作；离职员工劳动合同进行封存管理；对公司人事文件及资料的归档及整理。
3、社保、团体意外险模块工作：每月转正员工社保增员，离职员工社保减员；x月份进行本地户口职工最低工资的调整。
1、优点：为人正直，能坚持原则；对工作有激情，舍得付出；能吃苦耐劳；良好的沟通表达能力；有一定的人事工作经验及基础。
2、缺点：有点理想化，追求完美主义；有时太过于直率；性子急；缺少人力资源系统管理培训；对公司管理及经营模式了解的不太透彻。
以上是我试用期间的工作总结，领导的指导和同事的支持使我很快融入公司的文化氛围中，使我在不同的方面得到全面的发展，我的职业规划之路迈出了重要的步伐，我与x共发展。
考勤班长工作总结篇三
人事行部公司的关键部门之一，对内管理水平要求不断提升，对外要应对劳动部门，安监部门、环保、技监等机关部的各项检查。20xx年人事行部工作紧紧围绕公司的经营方针，目标展开工作，紧跟公司各项工作部署，现将20xx年的工作作如下简要总结：
1、根据各部门人员的实际需要，有针对性，合理地招聘员工，配备到各岗位，20xx年度总人数xx人，离职xx人，20xx年度招聘部人数xx人。
2、较好完成各部门人员的入职、离职、调岗等人事审批工作。
3、规范员工档案，对资料不齐全的作出补齐。
4、确定员工劳动合同签定人数达100%，工伤保险、社会保险办理事宜。
1、加强保安日常纪律管理，不定期组织全体保安学习消防知识并开展实操演练、检查厂内灭火设施是否齐全。
2、对现场清洁卫生进行巡查。
3、加强食堂管理，尽量提高员工伙食质量，确保饮食卫生。
4、合理安排员工人住宿，x工宿舍安全用电，卫生等情况。
1、作为公司的综合管理部门，在对部门的管理、协调方面还有很多的欠缺，对部门工作情况，人员纪律的检查力度还不够。
2、公司内部的监、管理(如环境、卫生等的检查)不力。
3、缺乏对公司企业文化及工作氛围的建设。
4、员工培训机制的待完善和加强。
1、继续完善公司制度
特别是在日常行管理和人事管理方面加大制度建设的力度，修订和完善奖惩规定，激励机制等制度。
2、加强培训力度，完善培训机制
企业的竞争最终归于人才的竞争，目前公司各部人员的综合素质普遍有待提高，尤其是部门负责人，强化管理制度的培训，便于在实际工作的正常操作，需根据实际情况制定培训计划，使培训工作能起到切实的效果。
3、加强劳动人事管理工作
劳动人事管理工作实现规范化管理方面仍有待加强，提升管理水平，完善人事档案管理，从单纯的事务性工作向现代人力资源管理过渡。
人事行部在20xx年度的工作表现虽不算太理想但我们会继续努力工作，加强学习，积极配合各部门工作，尽的努力使公司的整体形象，工作水平上升到一个新的台阶。
考勤班长工作总结篇四
时光在悄悄的流逝，伴随着夏天的阵阵蝉鸣，不知不觉，见习期一瞬即逝。回顾以往，我从一个懵懂的愤青逐步成长为一名勤奋敬业的小资。在这段时间中，我努力学习让自己适应公司快节奏、高效率的工作环境。在同事们的关心帮助下，我完全融入到了公司这个大家庭。在此，我向关心帮助过我的领导和同事们表示真诚的感谢!
工作简要总结：
一、负责公司文字印刷、文件收发、资料整理、印章的使用保管。
二、负责办理员工的进厂、请假、调动、辞工离厂手续;员工档案资料建立。
三、全面负责员工考勤工作。
四、负责员工的就医和简单医疗应急处理。
五、办公、劳保、文化娱乐等用品的采购申请、质量验收、发放、登记、管理。
六、外来客人的接待和服务。
七、外来电话、传真的接听(受)、记录、传达(送)。
八、复印机、传真机的管理和使用。九、公司内部其它事务性工作。
十、领导交办的其它工作
要求自己：保持优点，改正缺点，充分体现自己的人生价值，为企业美好的明天尽一份力。
协助上级掌握人力资源状况;
管理劳动合同，办理用工、退工手续以及员工的工资和考勤结算;
填制和分析各类人事统计报表;
拟订公司规章制度、招聘制度草案;
帮助建立积极的员工关系，协调员工与管理层的关系，组织策划员工的各类活动;
协助上级推行公司各类规章制度的实施;
协助上级完成对员工的年度考核;
管理争端解决程序。
通过各种形式，认真学习马列主义、毛泽东思想和邓小平理论，努力学习“三个代表”重要思想、党的方针政策，科学发展观的一些基本问题，提高了政治理论水平;认真研究政协理论(新章程)，学习经济、科技、法律(新宪法)等现代知识，钻研调研写作等基本技能，以便更好地开展政协工作。
考勤班长工作总结篇五
1.在考勤机进行上下班考勤登记是每一位酒店员工的应尽职责，酒店所有在编、在岗人员均适用于本制度。每位员工都应在工作日，按照酒店规定的工作时间，在考勤机进行上下班考勤登记，并确保记录完整。人事部会随时对考勤机记录的信息与部门的出勤记录、实际出勤进行核对，若发现不相符的情况，将按照酒店绩效考核制度对部门经理和部门考勤员进行处罚。
2.考勤机系统设置的有效签到时间为规定上班时间前30分钟内，有效签退时间为规定下班时间推迟1小时内。
3.每位员工都应在规定的上班时间到达酒店，穿戴好全套制服，以规范的仪容仪表，按照排班表规定的工作时间及工作班次向所属部门报到后准时开始工作。
4.除按照酒店请假流程审批的假期以外的其它缺勤，将根据其缺勤时长并参照酒店相关制度进行迟到、早退、旷工等处理。对于未经批准而缺勤的员工，在缺勤超出1小时后，部门经理应在2小时内书面告知人事部，以便采取适当的措施。
5.各部门有责任在本部门内登记、保存其员工的上班、下班二次考勤记录，人事部负责抽查核实。
6.如遇紧急情况（上班途中遇紧急事故或突发疾病等），造成员工无法准时上班，应尽快通知或至少在工作开始前1小时以上通知部门经理，并于到岗后2小时内持部门经理签字的证明到人事部登记。
7.因工作原因未正常考勤的人员，须在24小时内持部门经理、总经理签字确认的《考勤记录调整单》到人事部登记，但仍须在考勤机进行考勤以确认到达、离开酒店的时间。
8.在工作时间内，若要离开工作岗位，则必须首先获得直属上级的同意及部门经理的批准。
9.关于排班：
1)酒店所有岗位工作班次及工作时间的设置由总经理批准后执行。部门需要增加、减少、变更班次，须部门经理报经总经理审批后，送交人事部备案执行。
2)在遵守酒店关于排班、排休的相关要求的前提下，各部门自行安排员工的排班，在本部门内周知，并在每月25号将部门经理签字批准的次月《排班表》送交人事部备案。
3)部门经理要合理安排本部门员工工作时间和班次，以保证在工作时间内、节假日期间以及员工用餐期间其部门、工作区域有人在岗、值班。员工餐用餐时间为每餐半小时。
4)若需要进行调班，当事人须提前填写《考勤记录调整单》，经所在部门经理签字确认后，报人事部备案。人事部将依据有效单据，对人员排班、出勤情况进行调整，对考勤记录进行确认。
5)十二小时工作制班次进行排班后一般情况下不允许调班，若特殊情况需要调班，必须在保证相关调班人员不连续工作24小时（两个班次）的前提下调班。
6)所有员工必须遵守其部门经理及酒店做出的关于休息日和工作时间的安排。
10.酒店以考勤机记录的信息确认每位员工的出勤情况。每月5号前，各部门须提交上月《部门考勤月汇总表》。人事部在考勤机统计报表的基础上核对各部门的考勤月汇总，形成酒店考勤汇总，并在报经总经理审核批准后，报送财务部以作为计算人员工资的依据。
11.部门申请加班，须按要求提前填写《加班审批单》，无审批单的加班无效。临时性应急加班由总经理特批。
12.关于公休的规定：
1)非十二小时工作制班次的员工在正常出勤的情况下，每月享有四天有薪假期。若当月出现事假、病假等无薪假情况，将依据员工的实际工作天数，确定其应享有的有薪假天数。酒店以实际工作六天，可享受一天有薪假为计算依据。
2)十二小时工作制班次的员工，按照十二小时工作制排班规律进行上班和有薪休息。若当月有请无薪假情况，其记薪天数=应出勤天数-（无薪假班次数*1.5）天。
3)新入职员工在进入部门工作的第一周无公休。对于十二小时工作制班次的员工，按照排
班出勤后，在月底进行考勤汇总时，其有薪假扣减一天，即无薪假相应增加一天。
4)在酒店运营需要并且加班申请获得批准的前提下，主管级以下员工（不含主管级）当月
未进行公休，可享受全勤奖100元/人；若已公休但天数不足4天，剩余天数顺延至次月休完。
13.关于迟到的规定：
1)员工超过上班时间1小时内未进行考勤机签到及到岗的情况即为迟到。
2)a级迟到：迟到15分钟以内（含），按10元/次进行处罚，计算当班出勤。
3)b级迟到：迟到15分钟以上，1小时以内（含），按30元/次进行处罚，计算当班出勤。
14.关于早退的规定：
1)员工未到下班时间1小时内进行考勤机签退或离岗的情况即为早退。
2)a级早退：早退15分钟以内（含），按10元/次进行处罚，计算当班出勤。
3)b级早退：早退15分钟以上，1小时以内（含），按30元/次进行处罚，计算当班出勤。
15.关于旷工的规定：
1)员工超过上班时间1小时以上未进行考勤机签到及到岗、未到下班时间1小时以上进行
考勤机签退或离岗的情况，即视为旷工。
2)a级旷工：旷工1小时以上，4小时以内（含），按60元/次进行处罚，不计当班出勤。
3)b级旷工：旷工4小时以上，开除处理。
4)员工b级旷工一次、一周内连续或累计a级旷工两次，酒店对当事人予以开除处理，扣发全部未发工资及伙食费。
退，即为无效考勤，按30元/次进行处罚，计算当班出勤。
17.员工因非工作原因在当班班次未进行考勤机签到或签退，按照a级旷工处罚；若在当
班班次未进行考勤机签到和签退，按照a级旷工处罚金额的两倍处罚。
员工未按照部门排班上班，且无有效的《考勤记录调整单》，按50元/次进行处罚，计
考勤班长工作总结篇六
总则
公司的有关文件规定，制定本制度。
考勤管理
第二条 ****酒店的考勤管理由酒店总经理助理负责并具体执行。
勤。
第四条 酒店总经理助理负责酒店各部门的考勤工作，每日及时对酒店人员出勤状况进行考
勤记录。酒店会计和酒店总经理助理对考勤进行监督和复核。
第五条 酒店考勤人员必须公正、实事求是地填写考勤记录表，月底时请酒店员工对考勤记
录进行签字确认，考勤员在第二月一日将考勤记录表送复核人员审核签字后报给酒店总经理以结算员工薪资。
第六条 酒店员工的考勤记录由财务部负责存档，并作为年度考核的参考依据。
第七条 集团公司将对员工的出勤情况进行不定期、不同形式的检查。
考勤范围
第八条 酒店总经理不受此考勤限制，一般情况下，其它人员均须严格遵守本考勤规定。
第九条 对特殊工作性质或情形，不能按时参加考勤者，经酒店总经理、集团公司人事部书
面批准者，可不受此考勤限制。
第十条 常规工作时间制度：常日班、早班、中班、晚班、翻班
（一）常日班上班时间：
（二）早班上班时间：
（三）中班上班时间：
（四）晚班上班时间：
（五）翻班上班时间：
（六）未在规定之内的由店长根据实际情况自行安排。
第十一条 其他工作时间制度
（一）计件工作时间：按计件定额工作
（二）不定时工作时间：主要为酒店总经理、酒店总经理助理、酒店销售等，因工作
性质需机动作业的工作岗位。
（三）综合计算工作时间：工作性质为连续作业和受季节影响的岗位。按标准工作日
换算为以周、月、季、年等周期计算工作时间。
考勤办法
第十二条 有条件的，酒店可采用考勤机打卡考勤。无条件的，可采用考勤表进行考勤。第十三条 若酒店采用考勤机打卡制度，任何员工不得委托或代理他人打卡。
第十四条 每月底，员工应在考勤表上签字确认当月考勤情况，因故不能签字的情况，由
考勤员如实记录原因并及时报告给相关领导和部门。
第十五条 员工请事假需提前填写请假单，按权责经主管批准后送考勤员存档，否则按旷
工处理。
考勤员进行存档。
第十八条 考勤设置种类：迟到、早退、病假、事假、旷工、出差、外勤、调休。
处罚
第十九条 员工应强化纪律观念，自觉遵守各项规定，不按规定办理手续而未出勤者，一
律按旷工处理。对严重违反劳动纪律、无故旷工、屡教不改者，按公司有关规定给予行政处分甚至解雇除名。
第二十条 旷工期间，按每天应发工资的300％扣发员工工资，连续旷工3天以上且未做
出任何说明的员工，公司予以除名处理。
第二十一条 每月迟到、早退累计时间达4小时，计为事假1天，累计迟到、早退达到6
小时，计旷工1天。
其他
第二十二条 本制度与集团公司规定有抵触时，按集团公司的有关规定执行。
第二十三条 本制度的解释权在集团公司人事部。
****酒店
人事部
2005年7月12日
考勤班长工作总结篇七
一 迟到
1.迟到5分钟以内扣除工资5元
2.迟到5―30分钟以内扣除工资10元
3.迟到30―2小时以内扣除半天工资（包含奖金）
4.迟到2小时以上扣除一天工资（包含奖金）
二 换休（不扣除工资，需填写换休申请）
有正当理由并在有人顶替情况下，得到直接上级同意，方可换休
三 事假（扣除全天工资或半天工资，需填写请假申请）
病假需出示县级医院出具的病历单，并有医生出具病例证明，上级方可同意
五 早退
1.恶意早退、无故早退，视情况按旷工处理（扣除半天或全天工资）
2.请假早退，按事假处理（扣除半天或全天工资）
六 旷工（扣除三倍工资）
1 例：旷工半天，扣一天半工资.旷工一天，扣三天工资
2 情节严重者直接除名
七 婚假、丧假、产假、工伤假（需填写请假申请）
1 按“员工福利”执行
2 工伤假由经理级视情况审批
八 脱岗
1 视情况由上级给予现金罚款处理
2 情节严重者直接除名
考勤班长工作总结篇八
一年来，严格遵守《中小学教师职业道德规范》，爱岗敬业，落实学校严格教学管理工作的部署，以重实际，求实效为工作的基本原则，以杜绝无故缺勤为重点，以强化学校各项量化管理为契机，勤奋努力做好教学考勤工作，使自己所巡查班级各科教学人员出勤质量有了明显提高，教学秩序基本稳定正常。现将本人一年以来工作情况总结如下：
坚持每周的政治学习和业务学习，不断更新教学观念。认识到新课程改革既是挑战，又是机遇。将理论联系到实际的工作中，解放思想，更新观念，丰富知识，提高能力，以全新的素质结构接受新一轮教学管理改革浪潮的“洗礼”。通过学习新的教学理论，使自己逐步领会了“一切为了人的发展”的教学理念。树立了学生主体观和xxx教学的思想，尝试使考勤巡查工作由机械地记录缺勤情况逐步深化为实地观察各年级各班是否构建了或正在构建一种xxxx平等的新型师生关系，是否使尊重学生人格，尊重学生观点，承认学生个性差异，积极创造和提供满足不同学生学习成长条件的理念落到了实处;是否将学生的发展作为教学活动的出发点和归宿;是否重视了学生独立性，自主性的培养与发挥。通过自己的反馈与沟通，使学校分管领导能够及时了解和掌握有关教学信息，取得了较好的效果。
如果说教学工作是学校各项工作的中心，也是检验一个教师工作成败的关键，那么出勤状况就是一个教师是否爱岗敬业的一个重要标志。作为一个教学考勤员，我这样看待别人，更如此要求自己。一年来，我严格履行工作程序，每天早晚辅导加正课总共十一节课，两座教学楼共7节楼梯，每节课必须上楼查、每个班都得门前过。这样的工作量不仅要具备兢兢业业的工作态度，还需要有良好的身体素质。我在西北当知青放马时曾经摔伤过左膝，至今天气变化时还时有隐痛，前不久晚间查岗时就因左膝发软将右膝跌伤至今肿痛未愈。为了不影响工作我没有请假，也没有向领导提起。而是进行自我锻炼恢复。我觉得人的精神力量是很重要的，一个人的心理年龄一个人的坚强意志一个人的乐观向上的性格往往可以对一个人的生理指标产生难以估量的影响。如果看我上楼梯的速度许多人恐怕不会相信我已是在五十岁门口徘徊的人。在坚持理论学习的同时，还能够积极探索考勤工作规律，充分发挥自己的主观能动性，在严格执行考勤制度的同时对于诸如课堂秩序、教师教态直接影响教学效果和学校整体形象的现象也能毫不隐讳地向学校分管领导提出自己的看法。
平时做到熟悉各年级各班级楼层分布情况，各班课程安排，尽量了解各班任课教师工作量、授课日程，尽量做到准确地对于每个人的出勤状况进行记录。但是在具体工作中又非常注意了解教师的实际身体情况。对于带病坚持授课的教师给予充分的`理解和尊重。有时遇到有的教师临时有事来不及请假能够主动帮助联系调课、有时还主动电话提醒课程有变的教师及时上岗。总之，从一切为了教学，一切为了学校发展出发，我觉得自己不仅是一个教学秩序运行情况的监督者，还应该是一个主管领导与教学人员之间的沟通者，同时更是一个对于一线教学人员的身心状况了然于胸的关注者。
人类是社会化的生物，社会中的每一个人都需要友情和亲情。我是1983年进入寿县一中工作的，可以想象二十多年来使我在一中校园内外也多多少少有了一个无形的人际关系网。有时在亲情，友情甚至师生感情面前真的使我有种深深的无奈。许多次我都只能苦笑着面对那一张张昂首而过的脸，心里充满歉疚。然而考勤工作最基本的要求就是无私和公正，既然自己身在这个岗位就得尽心尽力地努力做好。因此不论是兼课的领导误课还是多年的好友缺勤，我都能够如实记录上报部门主管领导。经常会有许多好心人提醒我不必那么“认死理”，也不乏说情者在耳边嘀咕，我只记住一条：心底无私天地宽，无欲则刚。有时候面对个别人的无礼责难，我也能够心平气和地解释沟通，基本做到了顾全大局，忍辱负重。这样既坚持了原则又化解了矛盾，也使得考勤工作得到了同事们的理解和支持。
总之，一年来，干的是一些得罪人的工作，收获的是两条健步如飞的腿脚加载着对于学校未来的满怀信心。如今，过去的已经过去，今后的工作中还有着数不清的楼梯要爬和脸色要看。在新的一年里我一定继续努力，并不断归纳总结经验教训，争取把本职工作做的更好。
考勤班长工作总结篇九
任考班一职也已有半年，期间有过临时换任的不适应，有过同学不配合的不知所措，也有过被人误解的茫然。期间各种酸甜苦辣也只有自己知道。但我可以很理直气壮地告诉大家，我所做的都是以负责为前提。
在上半个学期中我们物电xxx班的学习和活动方面都取得了可喜的成绩，每个同学也越来越表现出积极向上的态度。作为考勤副班长，我仔细分析和总结了自己一年的工作，找出自己的不足和值得发扬的地方，并和其他同学进行了沟通，力争得到更好的改善。
上学期中，我基本做到了考勤班长该履行的职责：
1、做好班级小结，定期一月汇报并及时上交学期
2、负责地管理课堂出席与纪律情况，与任课老师配合做好出勤情况的统计，一旦出现问题，及时汇报。
3、与班长以及体育委员共同督促同学们按时出席早操。
4、对于晚自习严格管理，对于缺勤、迟到、早退的同学及时提醒并督促。
但在这一学期中，我们仍有很多不足之处：
1、遇到某些对于考勤没有抓得那么严的课程任课老师，部分同学便利用这点空隙不来上课。
2、晚自习，个别同学无所事事，说小话，玩手机，中途出去长时间不归，甚至迟到缺勤早退。
3、举行活动时，少数同学浑水摸鱼或缺勤（团日活动）。
当时间一点点过去，我们随着时间不断成熟，慢慢成长。作为考班，上一学期中可能还存在许多不足，但我会努力提高自己的能力，丰富自己的知识。尽快发现不足，做好与大家的沟通工作，配合班长，学委和团支书的工作，督促和协助其他同学。尽我所能把我们物电xxxx班建设得更好。
考勤班长工作总结篇十
一:后厨奖惩制度
1.不带工作帽进操作间，罚款5元／次。
2.任何人不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带家属及其他员工在厨房用餐，违者罚款50元／次。
3.任何人不得拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违者罚款100元／次 重者辞退或移交司法机关处理。
4.无特殊情况，任何人不得提前吃饭，并在指定区域就餐，违者罚款20元/次。
5.任何人不得在冰柜中存放任何私人物品，一经发现，对厨房工作人员和当事人各罚款50元/次。
6.不得酒后上岗。违者罚款100元/次。
7.任何人不得随意浪费粮食，要量力而盛，发现恶意倒饭者，罚款50元/次。
8.任何人不得随意在厨房内吸烟，违者罚款100/次
9.任何人不得在厨房内睡觉，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋履、或乱放杂物等、违者罚款20元/次。
10.爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，对蓄意破坏者，立即开除，如因个人操作不当损坏者，按价赔偿。
11.在操作间打骂、嬉戏，罚款200元/次 。
12.因本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢、引起客人投诉、退单者、罚款100元/次。
13.因个人原因，没有在事发前写入采购单、造成材料没有、不能出菜者、罚款100/次（市场缺货的情况例外）。
14.工作期间，不得穿着工作服在大厅闲逛，违反者20元/次。
15.下班前不关灯、不关煤气、或不管抽油烟机，追究其责任人的责任、罚款100元/次。
16.卫生检查不合格者，罚款20元/次。
17.菜内发现不干净东西如发丝、铁屑或其他厨房用品、追究负责人责任、如查不出、配菜员、炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金。
18.丢失工具者、按照工具价格赔偿。
19.成菜上桌后客人颗粒未进的菜，追究其炒菜人员的责任、落实后予以惩罚、如因菜品及味道炒菜人员按照菜谱价格赔偿。
20.因上班迟到造成本店损失的、罚款200元/次、并且补出当天所损失的营业额。
二：奖励制度
1.提出对厨房改善的合理化建议、被采纳并切实有改善者、奖励50元/次。
2.创作出新菜品、并给酒店带来良好效益者、奖励50元/次。
3.连续一个月、卫生检查全优者、奖励20元。
4.及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关）避免危险发生者、奖励20元/次。